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蒜茸蒸茄子

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  • 茄子 三條
  • 蒜頭 一個
  • 蔥3條

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  • 生抽 1-2茶匙
  • 芝麻油  少許

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  1. 蒜頭切碎成蒜茸
  2. 鍋下油燒熱,放入蒜茸略炒香及炒熟成蒜茸汁

  3. 茄子去皮洗淨抹乾水分,切成長條狀及平放在平底碟上

  4. 放蒜茸汁在茄子表面,排放整齊,上籠蒸 6-10分鐘取出

  5. 撒上蔥花,澆上熱油即可

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Hits
已發表: 4 年, 5 個月 前 diner #378
就是"茄子"的原味+蒜茸的野辣味構成其獨特好味..比在外面吃的一定更健康!
已發表: 4 年, 5 個月 前 Aggie Lo #377
very delicious. The taste is very real natural.
已發表: 4 年, 5 個月 前 果之麗 #364
好好味喎好想食
已發表: 4 年, 5 個月 前 果之麗 #363
已發表: 4 年, 6 個月 前 diy #323
真的 yumi yumi.
已發表: 4 年, 6 個月 前 eater #291
在外面吃了數次,也覺得多了點油...

依食譜造了一遍,刻意小下油,只加芝麻油及豉油,真的很清淡,但吃起來却別有另一番風味!!! 值得推薦各位嘗試這味有益菜色.

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