今日美食  search FoodNo1搜尋 登入

美食BLOG - 家中煮 樂無窮 !!!

白果肉粒小炒

白果功效可補氣養心、益腎滋陰、潤肺、定喘、澀精、寒熱皆宜。主治喘咳痰多、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。適宜一般人均可食用。特別適合尿頻者,體虛白帶的女生。

材材:雞腿肉/豬肉 100~150克(切丁)紅蘿蔔 1/3 根(切丁)洋蔥 1/3 個(切丁)白果 150克/20粒調味料:鹽料酒糖澱粉香油做法:

1).將白果放沸水中煮5分鐘後撈出待用。

繼續閱讀
  132 查看次
132 查看次

鮑汁燴鮮鮑魚菇

 

有研究報告指常吃菇菌類會有預防癌症的功效。菇菌類,是種高蛋白、低脂肪的健康食材。

繼續閱讀
  121 查看次
121 查看次

黑椒薑片蒸三文魚

蒸煮菜系列 - 西式煮魚多數用煎或焗的方法,調味用鹽,黑椒,加檸檬汁; 這菜式用中式蒸法再加入黑椒提味,另一滋味...

材料:三文魚扒  一塊/ 約半吋厚薑片 5大片調 味 料:黑椒  適量/ 隨口味調多少鹽  少許生粉醬(芡粉醬)  少許油  少許豉油  隨口味調多少做 法:

1) 清洗三文魚扒後用布或廚紙徹底吸乾魚身水份;

繼續閱讀
  174 查看次
174 查看次

草菇扒西蘭花

 

草菇配西蘭花, 加入中式扒汁拌勻吃, 是西式沙拉/沙律的中式烹飪方法 (中式沙), 效果除了美味又健康...

繼續閱讀
  242 查看次
242 查看次

紫菜雜菜湯

本湯除了對高血壓患者,胃納不佳,口乾者有幫助。在炎熱夏季,出汗過多,電解質流失也有補充效果。

2~3人份

繼續閱讀
  387 查看次
標籤:
387 查看次

芋頭豬筋肉

接近秋天是芋頭季節,吃芋頭扣肉多了, 不妨一試這不太肥膩的菜色! 本菜有助強化骨骼及關節健康,緩解急性關節炎和大便乾燥問題。

2~3人份

繼續閱讀
  331 查看次
331 查看次

西蘭花青紅椒沙律

傳統喜愛中餐人士,很多時會抗拒吃生的蔬菜;這是一道中西式的混合做法,蔬菜不完全生吃,在浸焯過程中,除可作去除多剩的農作添加物外,又可有吃沙律/沙拉的口感。

2 人份量材料:西蘭花/青花菜 一小個 /250g紅椒 一小個水 300ml配料:mayonnaise 蛋黃醬調味:油鹽做法:

1) 將西蘭花切出花部分及切成大小均勻,浸泡20分鐘洗淨,瀝乾水分

繼續閱讀
  244 查看次
244 查看次

芥蘭炒魚鬆

材料:鯪魚膠/魚滑 150克芥蘭..300 克(半斤)鹽.. 1/3 茶匙糖.. 1 茶匙薑汁 (隨個人)油 1~2湯匙料酒 1茶匙做法:

1) 洗淨芥蘭,橫切段。瀝水(在滾水中拖浸1分鐘):

2) 大火預熱鑊加油, 轉小火, 放入魚滑煎香兩面,移出切方塊備用:3) 用原鑊,加熱加小油,加芥蘭,下薑汁,料酒,鹽及糖,大火炒2分鐘,魚塊回盤與芥蘭同拌勻,中火勾薄芡,裝盤享用。

繼續閱讀
  276 查看次
標籤:
276 查看次
雞茸洋蔥炒蛋
這是一款非常簡單易煮又好味的家常菜,方便餸菜不夠時,亦可馬上加菜! 洋蔥好處多大家不妨常食...
271 查閱次數
簡單電飯煲蒸煮菜系列 - 薑片蒸三文魚材料:三文魚扒 一塊/約半吋厚薑片 5~6片...
1516 查閱次數
1) 清洗魚扒後用布或廚紙吸乾魚身水份;放薑片在碟底及魚上面(用少許鹽、生粉、油抹勻魚身,蒸出來的魚...
1331 查閱次數