美食BLOG - 來分享煮意呀!!!

海底揶,椰棗,雪梨乾,麥冬湯

(肺炎湯水) 全世界也受肺炎病毒及疫情困擾, 本湯 (海底揶,椰棗,雪梨乾,麥冬,南北杏,無花果湯 -- 清甜潤肺止咳湯 ) 材料有潤肺止咳、強壯身體機能等作用。份量: 3-4人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約 1.5小時以上容易度: 容易
蔥薑炒蟶子,煮新鮮蟶子重要是可以吃其鮮味,廣東處理海鮮很多也是用蔥薑來去寒提鮮,大家不妨試試。份量: 2-3人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約 5分鐘; 預備時間: 約 20分鐘容易度: 中    留意: 火路+時間掌握
肉質滑嫩、甘香!預備時間: 10 分鐘烹飪時間: 15 分鐘容易度: 簡單材料:排骨 約1斤水 少許/30ml調味:(排骨) 適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒烹飪方法:排骨約1斤洗乾淨,斬/砍一塊塊裝入盤中,加入適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、白糖、米酒、清水抓拌起膠質(約5分鐘)備用鍋中起油將備用排骨放入,均勻鋪至鍋中,開大火,鍋要不停抖動,以免粘底,翻至兩面金黃,小火蓋上鍋蓋,焗時約10分鐘,一道肉質滑嫩、甘香的排骨烹飪完成! 
潤肺止咳 清甜滋潤 青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯,是混合了住家經常烹煮的兩款"蕃茄薯仔湯"和"青紅蘿蔔湯"的混合湯水; 只採用平常材料,但俱有豐富營養而又簡單易煮的一款可常飲用的湯。青紅蘿蔔有潤肺止咳和多種維生素,養顏保健。 份量: 3-4人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約 1小時以上容易度: 容易
芫茜皮蛋肉片豆腐湯, 屬滾湯類,簡單容易處理的一道家常湯。芫茜加皮蛋來作湯水材料,有下火清熱的功效。煲芫茜皮蛋湯時,多數會加入豆腐和大量鹽,豆腐屬偏寒食物,鹽又可以下火,因此有效。 份量: 2-3人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約15 分鐘容易度: 容易
在家自己煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。因早已燉煮及儲存好一份一份的牛肋肉,任何時間也可煮出一碗超級美味的牛肉麵,大家不妨一試! 份量: 1人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約15 分鐘容易度: 容易
蕃茄燉牛肋肉,是我喜歡的一道料理,色澤漂亮,肉質帶肥又有點筋,燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳,非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜,又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。 份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 15 分鐘
味道:滑嫩可口! 預備時間: 15 分鐘烹飪時間: 10 分鐘 容易度: 簡單 材料: 雞 半隻 洋蔥 1/4個 (喜歡可用半個) 薑 (適量) 沙薑 (適量,按個人口味) 蔥段/香菜 (適量)
這樣處理和煲出來的山藥排骨,綿密口感都是一吃就上癮! 隨了大人外, 尤其非常適合老人及小孩食用!份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 10-15 分鐘烹飪時間: 30 分鐘容易度: 簡單/中難容易度: 簡單材料:山藥 約1.5斤排骨 約1斤薑 (適量)蔥花/香菜 (適量)副料/芫茜 2-3 根蔥花 適量高湯/水 300ml調味( 排骨):鹽、生粉、生薑、花生油、胡椒粉、清水、米酒 (適量)烹飪方法:山藥約1.5斤,去皮清洗乾淨,用清水浸泡著,備用排骨約1斤,砍好清洗乾淨,加入適量鹽、花生油、生薑、生粉、白胡椒粉、清水,用手不斷抓均勻,至起膠質,備用鍋中加入清水燒開,將備用排骨飛水,約3分鐘起鍋,清洗乾淨。用新鍋再加入排骨和清水,水浸過排骨(喜歡喝湯,可以多加清水)大火燒開,關至中火煲十
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 
Cookies協助我們可以更輕鬆地為您提供服務。通過使用我們的服務,您允許我們使用cookie。