## **《855 系統介紹》** **855 系統**是 FoodNo1 以「華人飲食 × 生活八味 × 五行五色」為核心所建立的 **全新飲食理解框架**。 系統集合日常食材、烹飪方法、味道層次、身體不適的小訊號等多個角度，目標是讓讀者更容易 **找菜、識菜、懂吃、吃得舒服**。 855 系統包含以下主要館區： - **食材圖書館**：收錄接近 500 種常用食材，全面整理家常食材的外觀、味道、料理方法、五行五色、八味層、日常功用， 讓你識得更用得其所。 - **唔舒服（**小不舒服**）圖書館**：整理 33 種生活常見的「身體不適訊號」，並連結個人自選合適的料理建議（**非醫療建議，只屬日常飲食參考**）。 - **香料調味館**：介紹香料特性、搭配邏輯、風味結構，讓家常菜味道更穩定、更好吃。 - **料理技法館**：整合中式入廚技巧、刀工、火候、處理與味道平衡邏輯，幫你建立由「識食材 → 用食材 → 自己創作味道」的能力。 - **味道 × 五行 × 顏色核心文章**：解釋 855 背後的思想邏輯， 從感覺、色彩、平衡感出發，建立一套屬於華人家庭的味道地圖。 855 系統的精神很簡單： **讓你熟悉的食材，煮出最合適自己的味道。** Featured## 老抽 (Dark soy sauce) Food No.1[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月18日 - [ 醬料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%86%AC%E6%96%99.html) - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 調味料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![](https://foodno1.com/images/ingredients/85500168dark-soy-sauce.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4944-85500168dark-soy-sauce.html)老抽是中式常用醬油之一，色澤較深，主要作用是為菜式上色與增添醬香，常見於炆煮、滷味與炒麵炒飯。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDk0NDo4NTUwMDE2OGRhcmstc295LXNhdWNlJmNhdGlkPTI3Nw==) Featured## 生抽 (Light soy sauce) Food No.1[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月18日 - [ 醬料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%86%AC%E6%96%99.html) - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 調味料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![](https://foodno1.com/images/ingredients/85500169light-soy-sauce.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4945-85500169light-soy-sauce.html)生抽是中式廚房最常見基本調味之一，鹹鮮感明顯，常用於炒菜、蒸魚、蘸醬、醃肉與日常提味。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDk0NTo4NTUwMDE2OWxpZ2h0LXNveS1zYXVjZSZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 蠔油 (Oyster sauce) Food No.1[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月18日 - [ 醬料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%86%AC%E6%96%99.html) - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 調味料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![](https://foodno1.com/images/ingredients/85500170oyster-sauce.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4946-85500170oyster-sauce.html)蠔油是家常中式常備醬料之一，味道鹹鮮帶甜，質地較濃稠，常用於炒菜、炆煮、醃肉與芡汁調味。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDk0Njo4NTUwMDE3MG95c3Rlci1zYXVjZSZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 西梅乾 (Prunes) Food No.1[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月17日 - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![](https://foodno1.com/images/ingredients/85500161prunes.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4937-85500161prunes.html)西梅乾由成熟梅果乾燥製成，味道甜中帶微酸，質地柔軟，常見於零食、早餐配料、烘焙與燉煮配搭之中。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDkzNzo4NTUwMDE2MXBydW5lcyZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 杏脯 (Dried apricot) Food No.1[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月17日 - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![](https://foodno1.com/images/ingredients/85500162dried-apricot.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4938-85500162dried-apricot.html)杏脯由杏果乾燥而成，色澤金黃或橙黃，味道酸甜鮮明，常見於零食、乾果拼盤、甜品與烘焙應用。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDkzODo4NTUwMDE2MmRyaWVkLWFwcmljb3QmY2F0aWQ9Mjc3) Featured## 海鹽 (Sea salt) Food No.1[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月17日 - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 調味料 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![](https://foodno1.com/images/ingredients/85500163sea-salt.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4939-85500163sea-salt.html)海鹽是常見基礎調味料之一，多由海水蒸發提煉而成，用途廣泛，可用於烹調、醃製、調味與 finishing。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDkzOTo4NTUwMDE2M3NlYS1zYWx0JmNhdGlkPTI3Nw==) ### 下級分類 ### [ 食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 文章數: 514 [](#category-277) ### [ 蔬菜類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library.html) 文章數: 18 ### [ 水果類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/300-fruits-library.html) 文章數: 2 ### [ 33種《日常小不舒服》](https://foodno1.com/855-system/daily-nfw33.html) 文章數: 33 第 59 頁 共 92 頁 - [](https://foodno1.com/855-system.html) - [](https://foodno1.com/855-system.html?start=342) - [ 54 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=318) - [ 55 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=324) - [ 56 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=330) - [ 57 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=336) - [ 58 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=342) - 59 - [ 60 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=354) - [ 61 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=360) - [ 62 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=366) - [ 63 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=372) - [](https://foodno1.com/855-system.html?start=354) - [](https://foodno1.com/855-system.html?start=546)