## **《855 系統介紹》** **855 系統**是 FoodNo1 以「華人飲食 × 生活八味 × 五行五色」為核心所建立的 **全新飲食理解框架**。 系統集合日常食材、烹飪方法、味道層次、身體不適的小訊號等多個角度，目標是讓讀者更容易 **找菜、識菜、懂吃、吃得舒服**。 855 系統包含以下主要館區： - **食材圖書館**：收錄接近 500 種常用食材，全面整理家常食材的外觀、味道、料理方法、五行五色、八味層、日常功用， 讓你識得更用得其所。 - **唔舒服（**小不舒服**）圖書館**：整理 33 種生活常見的「身體不適訊號」，並連結個人自選合適的料理建議（**非醫療建議，只屬日常飲食參考**）。 - **香料調味館**：介紹香料特性、搭配邏輯、風味結構，讓家常菜味道更穩定、更好吃。 - **料理技法館**：整合中式入廚技巧、刀工、火候、處理與味道平衡邏輯，幫你建立由「識食材 → 用食材 → 自己創作味道」的能力。 - **味道 × 五行 × 顏色核心文章**：解釋 855 背後的思想邏輯， 從感覺、色彩、平衡感出發，建立一套屬於華人家庭的味道地圖。 855 系統的精神很簡單： **讓你熟悉的食材，煮出最合適自己的味道。** Featured## 🪷蓮藕（Lotus root） Food No.1[根莖類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html) 2025年12月13日 - [ 蓮藕 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%93%AE%E8%97%95.html) - [ 優格早餐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%97%A9%E9%A4%90.html) - [ 根莖類 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%A0%B9%E8%8E%96%E9%A1%9E.html) - [ 家常湯餸 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E9%A4%B8.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![蓮藕 Lotus root](https://foodno1.com/images/ingredients/85500012lotus-root.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4712-85500012lotus-root.html)🪷 蓮藕（Lotus root）爽脆 × 清潤 × 家常湯餸常客蓮藕係中式飲食入面非常經典嘅根莖食材，口感爽脆或粉糯視乎切法同煮法。 無論煲湯、炒、炆、涼拌都常見，特別適合用嚟平衡油膩、增加清爽層次。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：蓮藕（Lotus [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDcxMjo4NTUwMDAxMmxvdHVzLXJvb3QmY2F0aWQ9MjYz) Featured## 粟米（Corn） Food No.1[根莖類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html) 2025年12月07日 - [ 粟米 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%9F%E7%B1%B3.html) - [ 粟米湯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%9F%E7%B1%B3%E6%B9%AF.html) - [ 家常食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 粟米炒蛋 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%9F%E7%B1%B3%E7%82%92%E8%9B%8B.html) - [ 食材指南 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![粟米 Corn](https://foodno1.com/images/ingredients/85500009corn.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4676-85500009corn.html)🌽 粟米（Corn）金黃 × 香甜 × 老少咸宜粟米係好受歡迎的家常食材，煲湯、炒粒、焗飯、沙律都見到佢， 甜甜地又夠飽肚，小朋友同大人都一般容易接受。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：粟米（Corn）分類：穀物類蔬菜、澱粉質配角👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3Njo4NTUwMDAwOWNvcm4mY2F0aWQ9MjYz) Featured## 椰菜花（Cauliflower） Food No.1[根莖類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html) 2025年12月07日 - [ 家常菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 椰菜花 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%A4%B0%E8%8F%9C%E8%8A%B1.html) - [ 花菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%B1%E8%8F%9C.html) - [ 白花菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%99%BD%E8%8A%B1%E8%8F%9C.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![椰菜花 Cauliflower](https://foodno1.com/images/ingredients/85500008cauliflower.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4675-85500008cauliflower.html)🌼 椰菜花（Cauliflower）柔白 × 清甜 × 易吸味的花菜椰菜花外表似一朵白色小花，口感爽中帶嫩，最大特色係好吸味， 無論同咖喱、忌廉汁、蠔油一齊煮，都可以將醬汁味道鎖喺入面。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：椰菜花（Cauliflower）分類：花菜類蔬菜、易吸味配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3NTo4NTUwMDAwOGNhdWxpZmxvd2VyJmNhdGlkPTI2Mw==) Featured## 洋蔥（Onion） Food No.1[根莖類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html) 2025年12月07日 - [ 洋蔥 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B4%8B%E8%94%A5.html) - [ 焗飯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%84%97%E9%A3%AF.html) - [ 咖喱配菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%92%96%E5%96%B1%E9%85%8D%E8%8F%9C.html) - [ 小炒 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%B0%8F%E7%82%92.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![洋蔥 Onion](https://foodno1.com/images/ingredients/85500004onion.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4674-85500004onion.html) 🧅 洋蔥（Onion）香甜 × 提味 × 西中菜都合用洋蔥煮熟後會變得軟甜，無論係西式焗飯、焗菜，還是中式炒牛肉、 炒蛋、炒雜菜，一粒粒焦糖色洋蔥，都可以令餸菜香味加深一級。 ① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：洋蔥（Onion）分類：蔬菜類、香辛配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3NDo4NTUwMDAwNG9uaW9uJmNhdGlkPTI2Mw==) Featured## 西蘭花（Broccoli） Food No.1[根莖類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html) 2025年12月07日 - [ 西蘭花 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E8%98%AD%E8%8A%B1.html) - [ 家常菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 特色蔬菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%89%B9%E8%89%B2%E8%94%AC%E8%8F%9C.html) - [ 花菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%B1%E8%8F%9C.html) - [ 焗菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%84%97%E8%8F%9C.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![西蘭花 Broccoli](https://foodno1.com/images/ingredients/85500007broccoli.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4673-85500007broccoli.html) 🥦 西蘭花（Broccoli）翠綠 × 爽口 × 中西料理都啱用西蘭花係好多家庭餐桌上嘅「指定綠色菜」，可炒、可灼、可焗， 由中式乾炒牛肉，到西式焗芝士都有佢嘅身影。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：西蘭花（Broccoli）分類：花菜類蔬菜、多用途配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3Mzo4NTUwMDAwN2Jyb2Njb2xpJmNhdGlkPTI2Mw==) Featured## 蒜頭（Garlic） Food No.1[根莖類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html) 2025年12月07日 - [ 調味 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3.html) - [ 蒜頭 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%92%9C%E9%A0%AD.html) - [ 去腥 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8E%BB%E8%85%A5.html) - [ 家常調味 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%AA%BF%E5%91%B3.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![蒜頭 Garlic](https://foodno1.com/images/ingredients/85500005garlic.jpg)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4671-85500005garlic.html)🧄 蒜頭（Garlic）香濃 × 去腥 × 提味小高手蒜頭係家常菜裡面出場率極高的一員，無論炒菜、煎肉、煮麵， 少少蒜蓉已經可以令整道菜香味提升好多，同時有去腥、減少油膩感嘅效果。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：蒜頭（Garlic）分類：香辛調味類、配料食材👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3MTo4NTUwMDAwNWdhcmxpYyZjYXRpZD0yNjM=) ### 下級分類 ### [ 食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 文章數: 514 [](#category-277) ### [ 蔬菜類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library.html) 文章數: 18 ### [ 水果類](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/300-fruits-library.html) 文章數: 2 ### [ 33種《日常小不舒服》](https://foodno1.com/855-system/daily-nfw33.html) 文章數: 33 第 84 頁 共 92 頁 - [](https://foodno1.com/855-system.html) - [](https://foodno1.com/855-system.html?start=492) - [ 79 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=468) - [ 80 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=474) - [ 81 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=480) - [ 82 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=486) - [ 83 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=492) - 84 - [ 85 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=504) - [ 86 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=510) - [ 87 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=516) - [ 88 ](https://foodno1.com/855-system.html?start=522) - [](https://foodno1.com/855-system.html?start=504) - [](https://foodno1.com/855-system.html?start=546)