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title: "青蘿蔔 (Green Radish) - FoodNo1.com"
description: "青蘿蔔皮翠肉青，口感清脆。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有疏肝理氣、清肺化痰同健脾消食嘅功用，係廣東家常「青紅蘿蔔湯」中不可或缺嘅靈魂食材。"
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date: "2026-05-27T16:31:37+00:00"
language: "zh-TW"
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Featured#  青蘿蔔 (Green Radish)

  [食物園](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)    2026年3月14日    點擊數: 147

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤探索](#section-5)

### ① 食材基本資料

 | 🧂 名稱／分類 | 名稱：青蘿蔔 (Green Radish)   分類：根莖類、十字花科 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 外皮呈翠綠色，肉質亦呈淡綠色，質地較白蘿蔔稍硬。 |
| 👅 味道描述 | 味道清甜，帶有獨特嘅植物香氣，煲湯後湯色清潤。 |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

 | 🌈 八味層 | 清 × 甜 × 鮮。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠色 → 入肝經，疏肝解鬱。 |
| 🀄 五行 | 木/金 → 具備利肝、宣肺、化痰嘅雙重作用。 |
| 📌 常見不適訊號 | 特別適合：肝火盛、喉嚨燥熱、消化不良、或者平時工作壓力大需要理氣嘅人。 |

### ③ 功效 × 小不舒服（日常建議）

 | 💡 日常功用 | ・清肝火，保護視力健康。   ・健脾消食，化解痰飲。 |
|---|---|
| 🌬️ 咽喉乾燥、咳嗽 | 建議吃法：青紅蘿蔔煲豬骨湯。用意：利用其清潤特性潤燥。 |

### ④ 處理小貼士

 | 🍳 常見料理 | 青紅蘿蔔湯、涼拌青蘿蔔絲。 |
|---|---|
| 🔪 處理技巧 | 削皮後切塊，與紅蘿蔔同煲，一涼一熱配搭更佳。 |

### ⑤ 菜色建議

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[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤探索](#section-5)

※ 以上資料只屬日常飲食參考。

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- [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html)

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