Featured#  羅勒葉 (Basil)

[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月17日  點擊數: 497

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# 🌿 羅勒葉 (Basil)

清香草本 × 微甜提味 × 西式經典香草

羅勒葉係常見香草之一，帶有清新香氣與微甜味，常用於西式料理、沙律與醬汁，能提升整體風味層次。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤探索](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／分類 | 名稱：羅勒葉 (Basil)   分類：香草、葉類食材 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 綠色葉片，質地柔軟，葉面略帶光澤，帶清新草本氣味。 |
| 👅 味道描述 | 味道清香帶微甜，帶有輕微辛香與草本層次。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 香 × 清 × 微甜。   羅勒葉能為料理帶來清新香氣與層次感。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠色 → 代表新鮮植物食材。 |
| 🀄 五行 | 木 → 日常可用作清香提味、增加食慾。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合清淡飲食、喜歡香草風味或西式料理者使用。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 增添料理清新香氣。   • 提升整體味道層次與食慾。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 意粉、沙律、番茄料理、披薩、香草醬。 |

### ④ 料理方向 × 處理小貼士

| 🍳 常見料理 | 青醬意粉、番茄羅勒沙律、香草雞肉、披薩配料。 |
|---|---|
| 🔪 處理挑選 | • 選擇葉片完整、色澤鮮綠者。   • 使用前輕輕清洗，避免壓傷葉片。 |

### ⑤ 延伸閱讀 × 搜尋更多食譜

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