Featured#  蒔蘿 (Dill)

[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月17日  點擊數: 182

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# 🌿 蒔蘿 (Dill)

清新草香 × 微甘爽口 × 魚類經典配搭

蒔蘿帶清新草本香與微微甘甜感，常用於魚類料理、沙律、乳酪醬與北歐風味菜式，能令味道更清爽。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤探索](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／分類 | 名稱：蒔蘿 (Dill)   分類：香草、葉類食材 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 葉片細碎柔軟，色澤嫩綠，外形輕盈似羽毛狀。 |
| 👅 味道描述 | 香氣清新柔和，帶輕微甜感與草本涼爽味道。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★☆☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 清 × 香 × 甘。   蒔蘿能為魚類與清爽醬汁料理帶來細緻香氣。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 嫩綠色 → 屬新鮮草本食材印象。 |
| 🀄 五行 | 木 → 日常可作清爽提味、平衡魚腥感之用。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合魚類料理、沙律、乳酪醬與清新風味菜式。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 為魚類與醬汁帶來清新香氣。   • 令沙律與冷盤更清爽、更有層次。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 三文魚、青瓜、乳酪、薯仔沙律、忌廉醬、酸忌廉。 |

### ④ 料理方向 × 處理小貼士

| 🍳 常見料理 | 蒔蘿三文魚、薯仔沙律、乳酪醬、忌廉蘑菇魚柳、清爽冷盤。 |
|---|---|
| 🔪 處理挑選 | • 新鮮蒔蘿宜選葉片細嫩、無枯黃者。   • 宜於上碟前加入，保持香氣與嫩綠外觀。 |

### ⑤ 延伸閱讀 × 搜尋更多食譜

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