Featured#  桂圓乾 (Dried longan)

[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月18日  點擊數: 143

![桂圓乾 Dried longan](https://foodno1.com/images/ingredients/85500263dried-longan.jpg)

# 🍬 桂圓乾 (Dried longan)

甜香濃厚而果感成熟，適合作糖水、茶飲與甜品配搭。 × 日常常見 × 易於配搭

桂圓乾帶濃厚甜香與果乾風味，常見於糖水、湯水、茶飲及甜品之中。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤延伸](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／分類 | 名稱：桂圓乾 (Dried longan)   分類：乾果、糖水材料 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 多為啡黃色至深啡色果肉乾，質地柔韌，帶天然甜香。 |
| 👅 味道描述 | 甜香濃厚而果感成熟，適合作糖水、茶飲與甜品配搭。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 甜 × 厚 × 果乾香。桂圓乾適合作糖水、茶飲與甜品用途。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 啡黃 / 深啡色 → 外觀成熟，常見於糖水與乾果配料。 |
| 🀄 五行 | 土 → 甜感厚實，適合作甜品與湯水材料。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合糖水、茶飲、甜品與喜歡濃甜果乾風味的人。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 常作糖水、燉湯與茶飲材料。   • 能增加甜香與成熟果乾層次。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 紅棗、枸杞子、雪耳、銀耳、陳皮、糖水、熱飲。 |

### ④ 挑選／保存／處理貼士

| 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意果肉是否乾爽有彈性，無異味與無受潮發黏。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 宜密封存放於陰涼乾爽處，避免受潮與蟲蛀。 |
| 👩‍🍳 小貼士 | • 使用前可略沖洗。   • 糖水中通常不需再加太多甜味料。 |

### ⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀

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※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。

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