--- title: "綠豆粉 (Mung bean flour) - FoodNo1.com" description: "綠豆粉介紹、用途及料理建議" url: "https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5081-85500305mung-bean-flour.html" date: "2026-05-27T08:07:21+00:00" language: "zh-TW" --- Featured# 綠豆粉 (Mung bean flour) [食物園](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月18日 點擊數: 122 ![綠豆粉 Mung bean flour](https://foodno1.com/images/ingredients/85500305mung-bean-flour.jpg) # 🥄 綠豆粉 (Mung bean flour) 粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。 × 日常常見 × 易於配搭 綠豆粉質地細緻帶淡淡豆香，常見於糕點、甜品、粉漿及沖調配方之中。 [①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤延伸](#section-5) ### ① 食材基本資料 | 🧂 名稱／分類 | 名稱：綠豆粉 (Mung bean flour) 分類：粉類、豆類加工 | |---|---| | 👁️ 外觀特徵 | 多為淡黃色或淡綠灰色細粉，質地乾爽，外觀細緻。 | | 👅 味道描述 | 粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。 | | ⭐ 常見使用度 | ★★★☆☆ | ### ② 「煮對食好」855 屬性密碼 | 🌈 八味層 | 豆香 × 粉 × 清。綠豆粉適合作甜品、糕點與粉漿用途。 | |---|---| | 🎨 五色 | 淡黃 / 淡綠灰色 → 外觀柔和，常見於豆類粉品與甜品配方。 | | 🀄 五行 | 土 / 木 → 口感較清爽，適合作粉類與糕點用途。 | | 📌 常見不適知識 | 適合糕點、甜品、粉漿與喜歡清爽豆香粉類的人。 | ### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議) | 💡 日常功用 | • 常作糕點、甜品、粉漿與沖調配方。 • 可提供細緻粉感與淡淡豆香。 | |---|---| | 🍲 適合配搭 | 甜品、糕點、冰品、糖水、粉漿、椰奶、豆奶、沖調飲品。 | ### ④ 挑選／保存／處理貼士 | 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意粉末乾爽細緻，無結塊與異味。 | |---|---| | 🧊 保存方式 | 宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮與變味。 | | 👩‍🍳 小貼士 | • 使用前可先過篩。 • 調粉漿時宜逐少加水攪勻，較不易結粒。 | ### ⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀 或可 使用 FoodNo1.com 搜尋更多相關食譜 [①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [↑ 回頂部](#ipage-top) ※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。 - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 855 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5081-85500305mung-bean-flour.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "855 系統", "item": "https://foodno1.com/855-system.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食物園", "item": "https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "綠豆粉 (Mung bean flour)", "item": "https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5081-85500305mung-bean-flour.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "綠豆粉 (Mung bean flour)", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "綠豆粉, 粉類, 豆類加工, 食材", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "綠豆粉 (Mung bean flour)", "recipeIngredient": [ "🥄 綠豆粉 (Mung bean flour)粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。 × 日常常見 × 易於配搭綠豆粉質地細緻帶淡淡豆香，常見於糕點、甜品、粉漿及沖調配方之中。①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ⑤延伸① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：綠豆粉 (Mung bean flour)分類：粉類、豆類加工👁️ 外觀特徵多為淡黃色或淡綠灰色細粉，質地乾爽，外觀細緻。👅 味道描述粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。⭐ 常見使用度★★★☆☆② 「煮對食好」855 屬性密碼🌈 八味層豆香 × 粉 × 清。綠豆粉適合作甜品、糕點與粉漿用途。🎨 五色淡黃 / 淡綠灰色 → 外觀柔和，常見於豆類粉品與甜品配方。🀄 五行土 / 木 → 口感較清爽，適合作粉類與糕點用途。📌 常見不適知識適合糕點、甜品、粉漿與喜歡清爽豆香粉類的人。③ 功用 × 小舒服 (日常建議)💡 日常功用• 常作糕點、甜品、粉漿與沖調配方。• 可提供細緻粉感與淡淡豆香。🍲 適合配搭甜品、糕點、冰品、糖水、粉漿、椰奶、豆奶、沖調飲品。④ 挑選／保存／處理貼士🛒 挑選重點挑選時可留意粉末乾爽細緻，無結塊與異味。🧊 保存方式宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮與變味。👩‍🍳 小貼士• 使用前可先過篩。• 調粉漿時宜逐少加水攪勻，較不易結粒。⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀{loadmoduleid 393}①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ↑ 回頂部※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。 " ], "recipeInstructions": [ "🥄 綠豆粉 (Mung bean flour)粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。 × 日常常見 × 易於配搭綠豆粉質地細緻帶淡淡豆香，常見於糕點、甜品、粉漿及沖調配方之中。①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ⑤延伸① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：綠豆粉 (Mung bean flour)分類：粉類、豆類加工👁️ 外觀特徵多為淡黃色或淡綠灰色細粉，質地乾爽，外觀細緻。👅 味道描述粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。⭐ 常見使用度★★★☆☆② 「煮對食好」855 屬性密碼🌈 八味層豆香 × 粉 × 清。綠豆粉適合作甜品、糕點與粉漿用途。🎨 五色淡黃 / 淡綠灰色 → 外觀柔和，常見於豆類粉品與甜品配方。🀄 五行土 / 木 → 口感較清爽，適合作粉類與糕點用途。📌 常見不適知識適合糕點、甜品、粉漿與喜歡清爽豆香粉類的人。③ 功用 × 小舒服 (日常建議)💡 日常功用• 常作糕點、甜品、粉漿與沖調配方。• 可提供細緻粉感與淡淡豆香。🍲 適合配搭甜品、糕點、冰品、糖水、粉漿、椰奶、豆奶、沖調飲品。④ 挑選／保存／處理貼士🛒 挑選重點挑選時可留意粉末乾爽細緻，無結塊與異味。🧊 保存方式宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮與變味。👩‍🍳 小貼士• 使用前可先過篩。• 調粉漿時宜逐少加水攪勻，較不易結粒。⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀{loadmoduleid 393}①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ↑ 回頂部※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。 " ], "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "🥄 綠豆粉 (Mung bean flour)粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。 × 日常常見 × 易於配搭綠豆粉質地細緻帶淡淡豆香，常見於糕點、甜品、粉漿及沖調配方之中。①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ⑤延伸① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：綠豆粉 (Mung bean flour)分類：粉類、豆類加工👁️ 外觀特徵多為淡黃色或淡綠灰色細粉，質地乾爽，外觀細緻。👅 味道描述粉質細緻而豆香柔和，口感清爽，適合作甜品、糕點與粉漿配搭。⭐ 常見使用度★★★☆☆② 「煮對食好」855 屬性密碼🌈 八味層豆香 × 粉 × 清。綠豆粉適合作甜品、糕點與粉漿用途。🎨 五色淡黃 / 淡綠灰色 → 外觀柔和，常見於豆類粉品與甜品配方。🀄 五行土 / 木 → 口感較清爽，適合作粉類與糕點用途。📌 常見不適知識適合糕點、甜品、粉漿與喜歡清爽豆香粉類的人。③ 功用 × 小舒服 (日常建議)💡 日常功用• 常作糕點、甜品、粉漿與沖調配方。• 可提供細緻粉感與淡淡豆香。🍲 適合配搭甜品、糕點、冰品、糖水、粉漿、椰奶、豆奶、沖調飲品。④ 挑選／保存／處理貼士🛒 挑選重點挑選時可留意粉末乾爽細緻，無結塊與異味。🧊 保存方式宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮與變味。👩‍🍳 小貼士• 使用前可先過篩。• 調粉漿時宜逐少加水攪勻，較不易結粒。⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀{loadmoduleid 393}①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ↑ 回頂部※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。 " }, "video": { "@type": "VideoObject", "name": "綠豆粉 (Mung bean flour)", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5081-85500305mung-bean-flour.html?markdown=1", "uploadDate": "2026-03-18T16:02:00-04:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Food No.1", "url": "https://www.foodno1.com/about-us" }, "datePublished": "2026-03-18T16:02:00-04:00", "dateCreated": "2026-03-18T16:00:41-04:00", "dateModified": "2026-03-18T16:00:41-04:00" } ```