#  合桃芝麻 (核桃芝麻)

  [食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)    2026年8月14日    點擊數: 3

 免費試看進度 **1／10**

![](https://foodno1.com/images/ingredients/85502040walnut-sesame.webp)

# 🧄 合桃芝麻 (核桃芝麻)

【甘醇滋補組】嶺南經典養生糊羹搭檔，醇厚油香健腦潤燥。 × 日常常見 × 易於配搭

廣東經典傳統養生甜品與糊羹的黃金搭檔，核桃醇美堅果油脂遇上熟黑芝麻，甘潤順滑、健腦潤燥。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤延伸](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／功能分組 | 名稱：合桃芝麻 (核桃芝麻) (Walnut & Sesame Seed)   功能分組：甘醇滋補組 (Sweet & Nourishing Boosters) |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 烘烤酥脆的淺褐核桃碎與烏黑油亮的熟黑芝麻混合，堅果顆粒乾爽，香氣濃郁撲鼻。 |
| 👅 味道描述 | 甘醇濃郁，堅果油脂細膩順滑，帶有天然微甘與微烤木質香氣。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 甘 × 香 × 濃。高含量植物歐米伽-3 與亞油酸，帶來極致厚實滑潤感。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 深黑配淺褐，中式經典黑色養生食材視覺代表。 |
| 🀄 五行 | 補腎益精，潤腸通便，潤膚烏髮，適合日常溫和食補。 |
| 📌 常見不適知識 | 特別適合用於合桃芝麻糊、養生糕點、燕麥粥及甜品點綴。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 廣式合桃芝麻糊、合桃黑芝麻糕、黑芝麻湯圓餡。   • 早餐燕麥粥撒頂、拌乳酪增香。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 黑糯米、燕麥、鮮牛奶、湯圓皮、淮山。 |

### ④ 挑選／保存／處理貼士

| 🛒 挑選重點 | 核桃選果仁飽滿、無油耗哈喇味者；黑芝麻選顆粒光亮乾爽者。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 密封放入冰箱冷藏保存，防止油脂氧化變質。 |
| 👩‍🍳 小貼士 | • 研磨前先用烤箱低溫（150°C）烘烤出堅果香氣，冷卻後再研磨可防出油結塊。 |

### ⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀

或可 使用 FoodNo1.com 搜尋更多相關食譜

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [↑ 回頂部](#ipage-top)

※ 以上料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。

- [ 芝麻 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%9D%E9%BA%BB.html)
- [ 核桃 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%A0%B8%E6%A1%83.html)
- [ 乾貨 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B9%BE%E8%B2%A8.html)
- [ 組合食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B5%84%E5%90%88%E9%A3%9F%E6%9D%90.html)
- [ 甘醇滋補組 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%94%98%E9%86%87%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E7%B5%84.html)