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蔬果小百科

撰文:青心


西瓜怎樣挑?



西瓜所含的營養,除維生素A、B1、B2、維生素C,同時它不含脂肪,因此,吃了不但可養顏美容,也不會胖。除此,它還可消暑解渴利尿,不過西瓜不宜吃過量,會引起消化不良及腹瀉。

如何選擇西瓜呢?首先它的瓜身是否結實,外皮紋路是否清楚,顏色要深淡分明;瓜蒂部分,瓜臍最好向內凹入;瓜藤盡量靠近瓜身,另外,近蒂頭的藤最好要青綠粗壯。最後,可聽聽用手拍西瓜發出的聲音,如果是咚咚的清脆聲音,同時可感覺到瓜身的顫手,就是成熟度剛剛好的西瓜,如果是托托的聲音,則是成熟度更高的反應,而較生的西瓜會發出噗噗的聲音。

西瓜的果肉汁多美味,連瓜皮也有很多用途;可製成蜜餞,醬醃或炒菜,冰涼透瓜皮還可拿來擦臉,兼具有清涼消炎及滋養補充水份的美容功效。


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專家教您購買柑橘果汁

挑選標簽上印有“100%純果汁”或“100%果汁”的産品

由於消費者越來越注重健康的生活品質,因此營養豐富的果汁已成爲近來飲料市場上的主流,青睞于果汁的消費者群體數量正在不斷增長。在所有的果汁種類中,柑橘類果汁比較受中國消費者歡迎的。

目前在中國市場上,有許多柑橘類果汁品種,它們的産品標簽上都使用不同的名詞來描述各自的營養成份以示區別,但有時候消費者仍會感到迷惑,辨不清優劣。

佛羅里達柑橘協會對於其柑橘類果汁産品的質量控制和標簽內容都制定了極其嚴格的標準。佛羅里達柑橘類果汁産品在它們的標簽上都會注明“100% pure (100%純果汁)”或“100% juice (100%果汁)”。這保證了消費者能喝到純果汁,而不是兌過糖水或是稀釋的果汁飲料。

佛羅里達柑橘協會 提供


盡情享用佛羅里達葡萄柚的八大理由

目前,世界上超過50%的葡萄柚産於美國,而美國產的葡萄柚中約有80%都來自佛羅里達。佛羅里達葡萄柚不但新鮮可口,而且對身體健康還非常有益處。以下是選擇佛羅里達葡萄柚的八大理由:

 

1.      純天然的健康食品

半個一般大小的葡萄柚只含有60卡路里的熱量。葡萄柚不含脂肪、鈉及膽固醇,而且含有豐富的可溶性纖維。

2.      美味不可擋

無論是單吃還是與飯菜一起享用,新鮮多汁的葡萄柚,或一杯冰鎮的佛羅里達葡萄柚汁,都會讓您回味無窮。

3.      豐富的維生素C

葡萄柚含有豐富的維生素C,能夠有效的降低患上某些癌症和心臟病的機會。

4.      番茄紅素

對於有效降低某些癌症的患病率,選擇含有番茄紅素的佛羅里達紅柚會是明智之舉。

5.      堅固骨骼

葡萄柚汁鈣含量很高,對堅固骨骼和牙齒都十分有益。

6.      豐富的鉀含量

葡萄柚含有豐富的鉀,有助於維持人體體內的液態平衡及保持正常的血壓狀況。

7.      吃法多樣

佛羅里達葡萄柚的吃法多種多樣,作爲小吃、甜點、榨汁、單吃都可以。如果作爲烹製美味食品的輔料,更會爲您的廚房增添一縷新意。

8.      易於購買

目前佛羅里達葡萄柚已在中國有售了。請盡情享用吧!

 

佛羅里達柑橘協會提供


200卡路里

將半杯可攪拌的奶油花、半杯橙味的脫脂酸乳酪,及少許肉桂末同放入一個小碗中。 再將一個佛羅里達葡萄柚剝皮、切塊,便可一同食用。