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#  甘桔貝母湯

  [四季湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html)    2008年1月08日    點擊數: 16087

#### 保喉又養聲

 ![](https://foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)人 的 聲 線 是 天 生 的 ， 但 聲 音 則 靠 後 天 補 養 ， 懂 唱 歌 的 人 便 懂 得 要 大 聲 時 是 運 氣 唱 出 ，而 不 是 大 聲 叫 出 。 失 聲 多 是 叫 破 聲 喉 形 成 ， 也 有 因 咽 喉 弱 ， 特 別 是 容 易 失 聲 ， 這 種情 況 以 破 金 或 醫 咽 喉 弱 比 較 有 效 。

古 方 中 有 清 音 丸 ， 但 效 力 不 及 甘 桔 湯 ， 簡 單 的 甘 桔 湯 組 合 ， 甘 草 加 桔 梗 做 湯 底 ， 配 上 適 合 的 藥 ， 效 力 是 可 以 發 揮 得 更 好 的 。

中 國 醫 咽 喉 痛 ， 廣 東 人 大 部 分 用 鹹 柑 桔 ， 取 其 方 便 和 療 效 高 ， 每 年 春 節 過 後 都 醃 鹹 柑 桔 備 不 時 之 用 。 甘 桔 湯 效 力 更 勝 鹹 柑 桔 幾 倍 ， 是 真 正 的 保 咽 喉 養 聲 湯 方 ， 如 果 因 咳 嗽 而 引 起 的 咽 喉 痛 或 失 聲 ， 用 柑 桔 貝 母 湯 有 很 好 療 效 ， 如 果 加 半 個 連 喉 豬 肺 一 起煲 ， 效 力 更 強 。

方 用 甘 桔 湯 做 湯 底 ， 另 加 甘 草 八 錢 、 桔 梗 一 兩 、 柯 子 五 錢 、 川 貝 三 錢 、 知 母 三 錢 、 陳 皮 一 塊 、 薑 二 片 和 豬 肺 一 個 。

做 法 是 先 將 豬 肺 在 水 喉 上 沖 洗 乾 淨 ， 然 後 切 出 兩 邊 肺 葉 ， 用 來 煲 湯 的 是 豬 肺 的 喉 和四 分 一 肺 葉 。 肺 葉 和 豬 肺 喉 先 用 八 碗 水 煲 二 小 時 ， 然 後 才 加 入 藥 材 煲 多 一 小 時 ， 當湯 或 當 茶 飲 用 ， 對 咽 喉 痛 和 因 喉 痛 引 起 的 咳 嗽 特 別 有 療 效 。

古 方 中 的 甘 桔 湯 ， 主 料 用 甘 草 和 桔 梗 ， 然 後 加 入 治 病 配 藥 ， 因 酒 毒 引 起 的 喉 痛 可 以 加葛 根 、 肺 病 加 阿 膠 、 眼 紅 加 梔 子 、 發 班 加 荊 芥 和 防 風 、 痰 火 則 加 牛 旁 子 。 甘 桔 湯 是很 好 養 聲 理 喉 湯 水 ， 平 時 飲 用 對 喉 嚨 及 聲 喉 都 有 一 定 保 養 作 用 。

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