#  花旗參、遼參燉老雞

[秋冬湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup.html) 2007年12月12日  點擊數: 30372

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- 發好的遼參2條
- 花旗參片10克
- 老雞500克
- 豬月展150克
- 老薑5克
- 紅棗4粒

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- 食鹽5克
- 雞粉5克

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1. 先將豬月展、老雞、發好遼參洗淨
2. 用鍋燒水，滾後放入豬月展、老雞，滾去表面血漬後，倒出洗淨
3. 用燉盅裝入滾清水，放入上述材料，放入鋼煲內用中火燉約3小時取出，調入鹽、雞粉即可食用。

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美食專輯由("船"餐廳 － 凱萊大酒店)提供