---
title: "胡椰羊肉湯 - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/1511-fna1511.html"
date: "2026-05-28T13:53:34+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  胡椰羊肉湯

  [秋冬湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup.html)    2008年1月07日    點擊數: 18375

 | # 又補又潤   \| 海 南 菜 中 最 出 色 的 是 東 山 羊 ， 連 羊 皮 生 灼 ， 肉 骨 爽 口 又 夠 鮮 味 ， 如 果 在 海 南 長 住 的 話 一 定 開 一 家 羊 肉 專 門 店 ， 專 出 售 生 灼 羊 仔 雜 、 堂 灼 羊 肉 連 皮 片 ， 用 胡 椒 羊 骨 煎 濃 湯 做 底 ， 鮮 味 足 而 湯 味 香 ， 可 惜 因 怕 燥 熱 要 加 竹 庶 馬 蹄 。         天 氣 轉 涼 ， 湯 水 帶 燥 和 潤 一 點 便 是 禦 寒 降 燥 的 好 湯 水 。 羊 肉 湯 很 鮮 ， 張 大 千 鮮 湯 以 羊 為 主 ， 羊 主 要 的 食 料 是 百 草 ， 而 蜂 的 食 料 是 百 花 ， 所 以 蜂 蜜 、 蜂 漿 、 羊 肉 都 是 百 花 百 草 精 華 所 在 ， 北 方 人 主 要 肉 食 是 羊 肉 ， 所 以 長 期 食 羊 和 食 蜜 的 都 特 別 強 壯 。         羊 肉 和 蜂 蜜 要 做 成 菜 ， 筆 者 有 好 主 意 ， 想 起 多 年 前 創 出 椰 子 胡 椒 燉 羊 肉 湯 ， 符 合 既 禦 寒 又 潤 又 補 效 果 ， 但 烹 調 方 法 要 和 平 常 燉 湯 不 同 。 炒 製 胡 椰 羊 肉 湯 ： 材 料 羊 肉 一 斤 半 、 胡 椒 一 兩 、 椰 子 一 個 去 皮 切 條 、 鮮 榨 椰 汁 半 斤 。 炮 製 方 法 是 先 將 羊 肉 斬 件 ， 洗 淨 後 用 乾 鑊 焙 香 ， 然 後 加 入 椰 子 條 ， 拍 爛 胡 椒 一 起 加 水 燉 上 四 小 時 ， 加 入 椰 汁 再 燉 十 五 分 鐘 ， 調 點 鹽 即 成 。 怕 麻 煩 可 以 用 「 老 虎 煲 」 ， 煲 一 小 時 再 放 回 暖 膽 之 內 ， 要 飲 時 加 椰 汁 滾 十 五 分 鐘 即 成 。 「 老 虎 煲 」 的 好 處 ， 是 除 省 火 力 之 外 ， 又 不 怕 無 水 煲 焦 而 火 路 足 ， 是 近 代 環 保 設 計 ， 用 上 述 回 煲 方 法 便 有 好 效 果 。 \| \|:--\|   \| ![tcm-declare562.gif](https://foodno1.com/images/stories/tcm-declare562.gif "tcm-declare562.gif") \| \|---\| \| [![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png "回到首頁")](https://foodno1.com/content/view/989/81/) \| \|  \| |

|---|

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/1511-fna1511.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "湯水泉", "item": "https://foodno1.com/all-soup-daquan.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "四季湯水", "item": "https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "秋冬湯水", "item": "https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "胡椰羊肉湯", "item": "https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/1511-fna1511.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "胡椰羊肉湯", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "滋補湯水, 冬季湯水, 胡椰羊肉湯", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "胡椰羊肉湯", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "胡椰羊肉湯", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/1511-fna1511.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-01-07T10:52:00-05:00" }, "datePublished": "2008-01-07T10:52:00-05:00", "dateCreated": "2008-01-07T10:52:00-05:00", "dateModified": "2009-10-12T05:35:59-04:00" }
```