# 黑糯米酒雞湯 [秋冬湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup.html) 2008年1月08日 點擊數: 22748 免費試看進度**1／10** | # 溫和補品 \| 飲 酒 的 缺 點 很 多 ， 主 要 是 由 於 飲 用 過 量 帶 來 的 後 遺 症 。 正 常 人 每 日 一 杯 十 二 安 士 啤 酒 ， 或 一 安 士 拔 蘭 地 或 同 量 威 士 忌 ， 二 、 三 安 士 紅 酒 或 白 酒 都 是 有 益 健 康 和 行 氣 活 血 ， 但 一 旦 超 量 便 會 有 損 健 康 。 太 多 啤 酒 形 成 腎 衰 弱 、 小 便 失 禁 ， 和 尿 酸 增 加 以 致 患 上 痛 風 病 症 機 會 增 大 ， 曾 有 病 例 是 一 名 本 來 體 質 強 健 的 年 青 人 ， 因 運 動 不 足 加 上 飲 啤 酒 太 多 而 患 上 痛 風 症 。 烈 酒 超 量 後 遺 症 更 大 ， 首 先 對 肝 臟 造 成 破 壞 ， 心 臟 病 和 中 風 也 容 易 發 生 。 中 國 化 方 喜 歡 暖 酒 ， 日 本 清 酒 也 是 熱 勝 於 冷 ， 特 別 是 紹 興 酒 加 熱 飲 ， 除 香 味 特 濃 之 外 ， 酒 精 也 更 易 散 。 平 時 不 懂 飲 酒 的 人 ， 也 可 以 飲 酒 湯 ， 用 酒 做 湯 在 古 方 之 中 ， 特 別 是 食 療 偏 佔 重 要 一 環 。 酒 湯 的 好 處 是 有 酒 的 行 氣 活 血 功 效 而 無 酒 精 傷 身 害 處 ， 所 以 民 間 食 療 中 婦 女 進 補 首 推 雞 酒 ， 特 別 是 黑 糯 米 酒 做 湯 更 加 補 氣 補 血 ， 又 甘 甜 可 口 。 黑 糯 米 酒 雞 湯 用 黑 糯 米 、 圓 肉 、 雞 ， 再 加 黑 糯 米 酒 燉 成 ， 除 湯 味 甘 香 可 口 ， 有 湯 粥 口 感 及 有 雞 湯 食 味 外 ， 更 有 黑 糯 米 酒 香 ， 相 當 受 歡 迎 。 材 料 ： 山 雞 一 隻 ( 山 雞 味 鮮 而 且 脂 肪 少 ) 、 黑 糯 米 二 兩 、 圓 肉 一 兩 ， 另 黑 糯 米 酒 四 兩 後 下 。 炮 製 方 法 ： 山 雞 切 好 洗 淨 ， 黑 糯 米 、 圓 肉 洗 淨 ， 加 水 十 二 碗 燉 三 小 時 ， 調 味 後 加 入 四 兩 黑 糯 米 酒 ， 此 湯 的 好 處 是 行 氣 活 血 易 吸 收 ， 虛 不 受 補 體 質 也 合 用 ， 特 別 是 冬 天 畏 冷 的 人 。 \| \|:--\| ![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png) --- [![](https://foodno1.com/images/stories/ssick-icon.jpg)](https://foodno1.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=210)[" 湯水泉" ](https://foodno1.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=210)[ ~400 款湯水食譜任選擇](https://foodno1.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=210) 往下拉出湯水食譜分類選擇： ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [蓮藕紅豆陳皮蓮子排骨湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/4737-%E8%93%AE%E8%97%95%E7%B4%85%E8%B1%86%E9%99%B3%E7%9A%AE%E8%93%AE%E5%AD%90%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) 一 11, 2026[秋冬湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup.html)3125家慧 [![蓮藕紅豆陳皮蓮子排骨湯](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-17d4639244139b5f972797d1a199e4cb.jpg "蓮藕紅豆陳皮蓮子排骨湯")](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/4737-%E8%93%AE%E8%97%95%E7%B4%85%E8%B1%86%E9%99%B3%E7%9A%AE%E8%93%AE%E5%AD%90%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) 描述… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/4737-%E8%93%AE%E8%97%95%E7%B4%85%E8%B1%86%E9%99%B3%E7%9A%AE%E8%93%AE%E5%AD%90%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) #### [「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/4724-%E3%80%8C%E9%87%91%E9%8A%80%E8%9B%8B%E3%80%8D%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E8%95%83%E8%96%AF%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) 十二 20, 2025[秋冬湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup.html)1577家慧 [![芥菜蕃薯排骨湯](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1eb1ffca8ec79347668a3d528ebe2f7d.jpg "「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯")](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/4724-%E3%80%8C%E9%87%91%E9%8A%80%E8%9B%8B%E3%80%8D%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E8%95%83%E8%96%AF%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) ⏲️這道清熱降火「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/winter-soup/4724-%E3%80%8C%E9%87%91%E9%8A%80%E8%9B%8B%E3%80%8D%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E8%95%83%E8%96%AF%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) ### [早餐 /早午餐 ( 備有 90天早餐)](https://www.foodno1.com/western-recipes/249-breakfast-brunch.html) [![烘烤芝士火腿三文治 (Toasted Cheese and Ham Sandwich)](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-18abefb18be2188810fdfc0716cdd813.webp "烘烤芝士火腿三文治")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4422-%E7%83%98%E7%83%A4%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E7%81%AB%E8%85%BF%E4%B8%89%E6%96%87%E6%B2%BB.html) #### [烘烤芝士火腿三文治](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4422-%E7%83%98%E7%83%A4%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E7%81%AB%E8%85%BF%E4%B8%89%E6%96%87%E6%B2%BB.html) 七 09, 2025點擊數: 1307 📜烘烤芝士火腿三文治 Toasted Cheese and Ham Sandwich… [![urc2024070701 tinified](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-9cfafff02732dd9dfbf9ed1e6e58207a.webp "六味芝士蛋")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4006-%E5%85%AD%E5%91%B3%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B.html) #### [六味芝士蛋](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4006-%E5%85%AD%E5%91%B3%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B.html) 七 11, 2024點擊數: 1523 六味芝士蛋是一道簡單易做的料理，以紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇、芝士和雞蛋為主要食材，口感香濃滑嫩，營養豐富。 材料成份… [![健康水果乳酪碗](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-682ca8db4d169b982c44d44cfad32a45.webp "健康水果乳酪碗")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4382-%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E4%B9%B3%E9%85%AA%E7%A2%97.html) #### [健康水果乳酪碗](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4382-%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E4%B9%B3%E9%85%AA%E7%A2%97.html) 七 06, 2025點擊數: 1413 📜健康水果乳酪（優格）碗是一款集合了豐富營養與繽紛色彩的早餐或輕食選擇。它將清爽的乳酪與各式新鮮水果、富含纖維的穀物和超… [![香濃豆漿](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-59c1c5f6c54732e26efcb2c06536e3b3.webp "香濃豆漿")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4409-%E9%A6%99%E6%BF%83%E8%B1%86%E6%BC%BF.html) #### 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[排骨腸粉煲](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4235-%E6%8E%92%E9%AA%A8%E8%85%B8%E7%B2%89%E7%85%B2.html) 二 11, 2025點擊數: 1332 「排骨腸粉煲」是一道經典的粵式點心，常見於茶樓和酒家。它將排骨的鮮香與腸粉的嫩滑完美結合，再以砂鍋煲的形式呈現，既美味又… [![urc24041504 tinified](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-d466f66e49b39658c2970d1df3b1b434.webp "沙爹牛肉炒河")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3866-%E6%B2%99%E7%88%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E7%82%92%E6%B2%B3.html) #### [沙爹牛肉炒河](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3866-%E6%B2%99%E7%88%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E7%82%92%E6%B2%B3.html) 四 21, 2024點擊數: 4253 沙爹牛肉炒河是一道經典的潮州菜式，以沙爹醬炒牛肉和河粉為主料，再加入蔬菜等配料，風味濃郁，口感滑爽。 材料成份 主料：… [![friedeggshrimp](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-76f01e488be395d2d8c4506ecf0a23f6.webp "滑蛋蝦仁炒河")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/2502-friedeggshrimp.html) #### [滑蛋蝦仁炒河](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/2502-friedeggshrimp.html) 四 25, 2012點擊數: 11044 河粉 1斤 蝦 半斤 蔥 1條 蛋 3隻 醃料 - 蝦： 鹽 1/4茶匙 麻油 1/2茶匙 胡椒粉 少許 調味料： 鹽… ![food](https://foodno1.com/images/food.png) 搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >> [滋補湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html) \| [簡易菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) \| [婦女](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html) \| [孕婦](https://foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) \| [西餐](https://foodno1.com/western-recipes.html) \| [兒童](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) \| [海鮮](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) \| [粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html) \| [飯](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html) 推薦：[每天煮意 (3餸一湯)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html) \| [每週煮意 (每週5天)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html) ©1999 to 2026 · **FoodNo1**.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時，煮意永遠新鮮。」 **健康資源合作**：本站食療之健康指標與養生理論，由 [![hno1 2026 logo darker](https://foodno1.com/images/fno1/hno1-2026-logo-darker.jpg) ( **Health**No1.com](https://healthno1.com) 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。 [![www.FoodNo1.com](https://foodno1.com/images/logo-foodno1.png)![www.FoodNo1.com](https://foodno1.com/images/logo-foodno1.png)](https://www.foodno1.com) [](#) 搜尋 [Sign In](https://foodno1.com/login_register.html) - [登入 / 新帳戶](https://foodno1.com/login_register.html) - [轉煮意](https://foodno1.com/%E8%BD%89%E7%85%AE%E6%84%8F.html) - [今日三餸一湯](https://foodno1.com/%E4%BB%8A%E6%97%A5%E4%B8%89%E9%A4%B8%E4%B8%80%E6%B9%AF.html) - [每週煮意](https://foodno1.com/%E6%AF%8F%E9%80%B1%E7%85%AE%E6%84%8F.html) - [加餸池](https://foodno1.com/%E5%8A%A0%E9%A4%B8%E6%B1%A0.html) - [家常食譜](https://foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD.html) - [湯水庫](https://foodno1.com/%E6%B9%AF%E6%B0%B4%E5%BA%AB.html) - [早餐選擇](https://foodno1.com/%E6%97%A9%E9%A4%90%E9%81%B8%E6%93%87.html) - [食物園 Food Zoo](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html) - [855 系統](https://foodno1.com/855-system.html) - [生活滋味館](https://foodno1.com/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%BB%8B%E5%91%B3%E9%A4%A8.html) - [搜尋 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