#  薯仔洋蔥煲木棉魚

[魚湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/fish-soup-2.html) 2007年10月10日  點擊數: 31395

![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/image/food-tt-20000421b01.jpg)

### 材料

- 薯 仔 4 個
- 洋 蔥 1 個
- 大 眼 雞 魚 2 條
- 薑 2 片

### 做法

1. 大 眼 雞 剝 皮 ， 清 理 肉 臟 洗 淨 ， 抹 乾 ， 用 些 少 鹽 及 胡 椒 粉 醃 一 下 ， 把 大 眼 雞 魚 煎 香 ， 取 出 備 用 。
2. 薯 仔 及 洋 蔥 去 皮 洗 淨 ， 切 大 塊 。
3. 用 6 杯 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 ， 大 火 煲 15 分 鐘 ， 後 轉 慢 火 煲 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 熱 飲 。

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