#  生魚塘葛菜湯

[魚湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/fish-soup-2.html) 2007年10月10日  點擊數: 20478

| ![food-tt-20000411b01.jpg (20858 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/image/food-tt-20000411b01.jpg) | ### 材料    生 魚 1 條    瘦 肉 8 兩    塘 葛 菜 1 束    蜜 棗 5 粒    豆 腐 1 件    陳 皮 1 / 4 個 |  |

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### 做法

1. 生 魚 去 鱗 及 內 臟 ， 洗 淨 抹 乾 ， 把 魚 放 鑊 中 用 少 許 油 煎 一 下 ， 取 出 。
2. 塘 葛 菜 洗 淨 ， 豬 肉 洗 淨 。
3. 陳 皮 浸 洗 ， 刮 去 瓤 ， 備 用 。
4. 鍋 中 放 入 1 2 碗 水 煲 滾 ， 放 陳 皮 、 魚 、 瘦 肉 、 塘 葛 菜 、 豆 腐 及 蜜 棗 ， 大 火 煲 滾 後 轉 慢 火 ， 煲 3 個 小 時 後 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。

| ![food-fish-snakehead.jpg (11759 bytes)](https://foodno1.com/images/stories/ingredients/food-fish-snakehead.jpg) | ![food-veg-ton-kot.jpg (19846 bytes)](https://foodno1.com/images/stories/ingredients/food-veg-ton-kot.jpg) | ![food-tofu.jpg (4609 bytes)](https://foodno1.com/images/stories/ingredients/food-tofu.jpg) | ![food-dates-candied.jpg (21267 bytes)](https://foodno1.com/images/stories/ingredients/food-dates-candied.jpg) | ![food-mandarin-peel.jpg (8708 bytes)](https://foodno1.com/images/stories/ingredients/food-mandarin-peel.jpg) |
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| 生 魚 | 塘 葛 菜 | 豆 腐 | 蜜 棗 | 陳 皮 |