節瓜鹹蛋肉片湯
No.1 002
簡易湯
2007年10月01日
點擊數: 77728
材料:
節瓜 1個
瘦肉 4兩
鹹蛋 1隻
調味料:
生抽 1茶匙
糖 少許
生粉 少許
麻油 少許
做法:
節瓜刮去皮,切成小件。瘦肉切薄片,用調味料醃20分鐘。
把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。
水滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃。待全部材料熟透後,加入鹹蛋白拌勻即成。
貼士:
節瓜記得不要刨皮,要用刀刮去皮,節瓜會好吃些。
快樂廚房 - 湯類
撰文:嘉寶
煮法 : 霞姐
鹹蛋
節瓜
瘦肉
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