Featured#  荷包蛋蘿蔔湯

YouareChef[簡易湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/handysoup.html) 2024年11月01日  點擊數: 2005

免費試看進度**1／10**

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這道荷包蛋蘿蔔湯是一道簡單又美味的湯品，蘿蔔清甜，荷包蛋滑嫩，搭配起來清爽可口。湯頭鮮美，營養豐富，是家庭餐桌上的常見菜餚。

##### 材料

- **主料：**
    - 白蘿蔔：500克
    - 雞蛋：2個
- **副料：**
    - 水：1000毫升
    - 鹽：適量
    - 胡椒粉：少許
    - 香油：少許 (可選)
    - 杞子：適量

##### 材料份量

以上份量適合2-3人食用。

##### 材料處理與調味

1. **白蘿蔔：** 洗淨去皮，切成塊狀或絲狀。
2. **雞蛋：** 打散備用。
3. **調味：** 所有調味料準備齊全。

##### 烹煮步驟

1. 鍋中加入足夠的水，大火煮開。
2. 加入白蘿蔔塊，轉中小火煮至軟爛。
3. 在鍋中舀出一個小碗的熱水，將蛋液緩緩倒入，形成荷包蛋。
4. 加入鹽、胡椒粉調味。
5. 待荷包蛋熟透後，撒上杞子，淋上香油即可。

##### 烹煮難易度

初級

##### 準備時間：15分鐘

##### 烹煮時間：20分鐘

##### **總時間**：35分鐘

##### 烹飪貼士

- 白蘿蔔可根據個人喜好切成不同形狀。
- 可加入少許薑絲去腥。
- 若喜歡口感更豐富，可加入少許肉絲或蝦仁。

##### 裝盤擺設

將煮好的荷包蛋蘿蔔湯盛入碗中，撒上蔥花，可搭配一些新鮮的蔬菜或麵條。

 ![urc2024103104](https://foodno1.com/images/2024/urc2024103104-tinified.jpg)

##### 營養價值與功效

蘿蔔富含維生素C、膳食纖維等，具有清熱解毒、生津止渴的功效。雞蛋是優質蛋白質的來源，能提供人體所需的氨基酸。這道湯品營養均衡，適合大眾食用。

##### 營養成分表（每份）

| **成分** | **數量** |
|---|---|
| 熱量 | 150大卡 |
| 蛋白質 | 10克 |
| 脂肪 | 5克 |
| 碳水化合物 | 20克 |

##### 卡路里與好處

這道湯品熱量較低，富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，有助於控制體重。

##### 適合食用人士

本食譜適合大多數人食用，特別適合想要養生、清淡飲食的人群。

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