#  竹庶茅根水

[清熱湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/refit-soup-1.html) 2010年2月25日  點擊數: 24924

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- 茅根一紮約150克
- 馬蹄數粒
- 竹蔗約3-6條（每條長約六寸）
- 紅蘿蔔2-3條
- 冰糖少許（以上三種用料都有甜味，不下糖也可以）。

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1. 竹蔗洗淨，每條橫切開4或6條。
2. 茅根洗淨（繞成一紮，隔渣時較方便）。
3. 紅蘿蔔去皮洗淨，切塊或片。
4. 水2-3公升或適量，放入煲內煲滾，放入茅根、竹蔗、紅蘿蔔煲滾，慢火煲2小時，下冰糖煲溶，隔渣即可飲享用。

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- 飲用方法： 冷、熱飲均可。

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1. 竹蔗：含有蔗糖、有多種維生素、氨基酸，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，功能清熱瀉火、潤燥解毒。
2. 茅根：含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、澱粉、鉀鹽等，功能涼血止血、清熱利尿。
3. 紅蘿蔔：含有豐富的澱粉質和糖份，功能健脾消滯。
4. 茅根竹蔗水有滋潤心脾、清血熱、潤肺生津、解毒和醒胃功效。

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