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title: "蓮子茨實豬肉湯 - FoodNo1.com"
description: "在廣東/香港人常會煲滋補湯水，既可滿足身體需要，亦是在家飲湯心靈的滋養。 方法是經長時間慢火熬製的濃湯，故稱「老火湯」。 好處是把食材煲溶透，飲湯可以吸收其中營養。"
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date: "2026-05-28T12:43:57+00:00"
language: "zh-TW"
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#  蓮子茨實豬肉湯

  [滋補養生湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html)    2007年10月10日    點擊數: 33586

  | \| ![s177-fc-a01.gif (13682 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s188-fc-title.gif) \| \|---\| |
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  | \| \\| ![191fc-b0121.jpg (31083 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/191fc-b/image/191fc-b0121.jpg) \\| ### 安 神 補 中     蓮 子 茨 實 豬 肉 湯   ---  > 因 勞 累 而 引 起 的 頭 痛 、 失 眠 ， 以 致 神 經 衰 弱 者 最 宜 飲 用 蓮 子 茨 實 豬 肉 湯 。    \\\| 材 料 ：    蓮 子 五 錢     茨 實 五 錢     瘦 肉 半 斤     清 水 五 碗 \\\| 調 味 料 ：    鹽 少 許 \\\| \\\|---\\\|---\\\|---\\\| \\| \\|---\\|   \\|  \\| \\|---\\| \\| ![191fc-b0122.jpg (9800 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/191fc-b/image/191fc-b0122.jpg) \\| ![191fc-b0123.jpg (11087 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/191fc-b/image/191fc-b0123.jpg) \\| \\| 1 蓮 子 及 茨 實 用 清 水 浸 洗 ， 瘦 肉 出 水 後 切 件 再 洗 淨 。 \\| 2 煮 滾 五 碗 清 水 後 ， 將 所 有 材 料 放 入 湯 煲 ， 用 中 火 煲 兩 小 時 加 鹽 調 味 即 成 。 \\|   \\|  \\| \\|---\\|    \\| **蓮 子**     蓮 子 又 名 蓮 心 ， 分 湘 蓮 、 饒 蓮 、 湖 蓮 及 白 蓮 四 種 ， 一 般 放 湯 多 用 白 蓮 。 藥 用 蓮 子 在 醫 療 上 具 收 斂 強 壯 的 補 品 ， 能 補 中 、 安 神 。   **茨 實**     茨 實 性 味 甘 平 ， 有 補 脾 去 濕 、 益 腎 固 精 的 功 效 。 \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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