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title: "淮山蓮子豬肉湯 - FoodNo1.com"
description: "在廣東/香港人常會煲滋補湯水，既可滿足身體需要，亦是在家飲湯心靈的滋養。 方法是經長時間慢火熬製的濃湯，故稱「老火湯」。 好處是把食材煲溶透，飲湯可以吸收其中營養。"
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date: "2026-05-28T13:52:48+00:00"
language: "zh-TW"
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#  淮山蓮子豬肉湯

  [滋補養生湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html)    2007年10月10日    點擊數: 30809

  | \| ![s177-fc-a01.gif (13682 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s188-fc-title.gif) \| \|---\| |
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  | \| \\| ### 健 脾 開 胃     淮 山 蓮 子 豬 肉 湯   ---  > 如 果 精 神 緊 張 引 致 食 慾 不 振 ， 可 以 飲 用 淮 山 蓮 子 煲 豬 肉 湯 ； 此 湯 具 健 脾 開 胃 ， 寧 心 安 神 的 功 效 。    \\\| 材 料 ：    淮 山 五 錢     湘 蓮 四 錢     豬 肉 六 兩     陳 皮 一 小 塊     清 水 五 碗 \\\| 調 味 料 ：    鹽 少 許 \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\| ![191fc-b0151.jpg (30883 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/191fc-b/image/191fc-b0151.jpg) \\| \\|---\\|---\\|   \\|  \\| \\|---\\| \\| ![191fc-b0152.jpg (11400 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/191fc-b/image/191fc-b0152.jpg) \\| ![191fc-b0153.jpg (10109 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/191fc-b/image/191fc-b0153.jpg) \\| \\| １ 淮 山 、 陳 皮 分 別 用 清 水 洗 淨 ， 蓮 子 去 心 保 留 蓮 衣 。 \\| ２ 豬 肉 出 水 備 用 。 水 滾 將 所 有 材 料 放 入 湯 煲 ， 煲 約 三 小 時 後 放 鹽 調 味 。 \\|    \\| **豬 肉**     豬 肉 又 叫 不 見 天 ， 肥 肉 較 多 。 豬 肉 含 大 量 脂 肪 和 蛋 白 質 ， 維 他 命 Ｂ 的 含 量 亦 高 ， 還 有 少 量 的 維 他 命 Ａ 、 Ｃ 、 礦 物 質 。 具 滋 陰 補 益 ， 營 養 健 體 作 用 。   **淮 山**     淮 山 性 味 甘 平 ， 為 常 用 的 補 氣 中 藥 ， 具 補 脾 、 益 脾 陰 、 補 腎 固 精 等 功 效 。 \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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