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title: "牛肉圓肉湯 - FoodNo1.com"
description: "在廣東/香港人常會煲滋補湯水，既可滿足身體需要，亦是在家飲湯心靈的滋養。 方法是經長時間慢火熬製的濃湯，故稱「老火湯」。 好處是把食材煲溶透，飲湯可以吸收其中營養。"
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date: "2026-05-29T16:30:36+00:00"
language: "zh-TW"
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#  牛肉圓肉湯

  [滋補養生湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html)    2007年10月10日    點擊數: 30450

  | \| ![s177-fc-a01.gif (13682 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s188-fc-title.gif) \| \|---\| |
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  | \| \\| ![192fc-b0101.jpg (29547 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/192fc-b/image/192fc-b0101.jpg) \\| ### 安 神 養 血     牛 肉 圓 肉 湯   ---  > 雖 然 大 多 數 老 人 家 都 有 血 壓 高 之 苦 ， 但 亦 有 少 數 體 虛 的 老 人 家 備 受 低 血 壓 症 影 響 ， 牛 肉 圓 肉 湯 就 是 針 對 低 血 壓 患 者 的 最 佳 食 療 良 方 。    \\\| 材 料 ：    牛 肉 四 兩     圓 肉 二 兩     紅 棗 二 兩     清 水 兩 碗 \\\|  \\\| \\\|---\\\|---\\\|---\\\| \\| \\|---\\|   \\|  \\| \\|---\\| \\| ![192fc-b0102.jpg (9702 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/192fc-b/image/192fc-b0102.jpg) \\| ![192fc-b0103.jpg (10855 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health/192fc-b/image/192fc-b0103.jpg) \\| \\| １ 圓 肉 以 清 水 洗 淨 ， 紅 棗 洗 淨 去 核 。 \\| ２ 牛 肉 洗 淨 後 切 片 ， 水 滾 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 用 中 火 煲 約 一 小 時 半 即 可 飲 用 。 \\|   \\|  \\| \\|---\\|    \\| **圓 肉**     圓 肉 即 龍 眼 果 乾 ， 具 補 血 養 心 的 功 效 ， 對 醫 治 心 悸 功 效 尤 其 顯 著 。   **禁 忌**     血 壓 高 者 不 宜 服 用 。 \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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