#  鯊魚骨煲鱆魚蘿蔔湯

[海味湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seafood-soup-2.html) 2007年10月10日  點擊數: 34667

強 身 防 腫 瘤

| ![food-tt-20000131a-n01.jpg (20455 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131a-n01.jpg) | ### 材 料    急 凍 鯊 魚 骨 １ 磅   青 蘿 蔔 １ 個   紅 蘿 蔔 ２ 個   瘦 肉 ８ 兩 | 鱆 魚 少 許   薑 少 許   蔥 少 許 |

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> **鯊 魚 骨** － 鯊 魚 軟 骨 有 助 消 腫 瘤 及 防 癌 作 用 。
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> **青 蘿 蔔** － 蘿 蔔 的 一 種 ， 能 清 熱 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 潤 助 消 化 的 功 效 。
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> **紅 蘿 蔔** － 含 維 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 含 大 量 胡 蘿 蔔 素 ， 能 補 血 強 身 ， 滋 潤 解 燥 ， 驅 胸 鬱 悶 ， 調 整 腸 胃 ， 降 火 氣 。
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> **瘦 肉** － 滋 陰 健 體 。
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> **鱆 魚** － 養 血 益 氣 ， 收 斂 生 肌 之 效 。

### 做法

1. 鯊 魚 骨 洗 淨 ， 放 入 鍋 內 加 薑 蔥 飛 水 ， 備 用 。
2. 青 紅 蘿 蔔 去 皮 洗 淨 ， 切 塊 。 鱆 魚 及 瘦 肉 洗 淨 ， 備 用 。
3. 鍋 內 放 適 量 的 水 ， 水 滾 放 入 鯊 魚 骨 、 青 紅 蘿 蔔 、 鱆 魚 及 瘦 肉 ， 大 火 滾 1 0 分 鐘 ， 轉 慢 火 煲 3 小 時 即 成 。