Featured# 薑瓜燉片糖瘦湯（清熱解毒、潤肺養顏） Food No.1[季節養生湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html) 2026年3月22日 點擊數: 448 訪客免費試看**1／10** 未登入可免費試看**10款完整食譜**；免費註冊後，可再閱讀**100款**。 ![薑瓜燉片糖瘦湯](https://foodno1.com/images/soup/5279-gemsoup01-tinified.jpg) ##### 薑瓜燉片糖瘦湯——清熱解毒、潤肺養顏的清潤湯水 (Winter Melon, Slab Sugar and Lean Pork Soup) ### 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： | 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 | |:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:| | **甘** | 水 | 白 | 薑瓜 | 清熱解毒、潤肺生津，適合天氣悶熱或日常清潤調理。 | 令湯水更清爽，入口輕盈不膩。 | | **甘** | 土 | 啡 | 片糖 / 瘦肉 | 增添潤澤甜味，令口感更柔和順喉。 | 清潤中帶少許甜香，較易入口。 | **855 小提示：**本湯屬清潤型湯水，適合天氣較熱、喉嚨乾燥或日常保養人士飲用。 ### 🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）: - **主料**：瘦肉 400 克 - **副料**：薑瓜 500 克、片糖 1 塊、生薑 2 片 - **水量**：2500 毫升（約 10-11 碗水） - **調味**：可不加鹽 | **食用人數** | 4 - 6 人份 | |---|---| | **烹煮難度** | 初級烹飪 | | **預備時間** | 15 分鐘 | | **烹調時間** | 1.5 小時 | ### 🧑‍🍳 材料預備 - **瘦肉處理：**瘦肉洗淨切件後汆水備用。 - **配料準備：**薑瓜去皮去囊切件；片糖略敲碎；生薑切片。 ![薑瓜燉片糖瘦湯-材料](https://foodno1.com/images/soup/5279-gemsoup02-tinified.jpg) ### 🔥 烹調步驟 1. 瘦肉汆水後洗淨。 2. 薑瓜、片糖及生薑處理好。 3. 將所有材料放入湯鍋，加入清水。 4. 大火煮滾後轉細火慢煲約 1.5 小時。 5. 最後拌勻片糖，即可飲用。 #### ⭐ 實用留存的小貼士：片糖最後加入 片糖建議接近完成時才加入，甜味較清晰，亦不易過膩。 #### ⏲️ 火喉時間掌握 (注意點) 薑瓜不宜煲得太爛，以免影響口感；1.5 小時左右已足夠。 #### 🧂 烹飪技巧 (具體小貼士) - **想更清爽：**片糖可減量。 - **想更潤肺：**可加入少量南北杏同煲。 **🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐☆ (4.5 / 5)** ### ✨ 食譜亮點與專業評語 ✨ | 重點提示 | 專業分析 | |:--|:--| | 湯水定位 | 屬清熱潤肺型家常湯水，適合天氣炎熱及日常清潤保養。 | | 風味特色 | 薑瓜清甜、片糖柔和，湯味清潤順喉。 | | 實用價值 | 做法簡單、味道大眾化，是很易接受的清潤家常湯水。 | ### 📋 儲存 855 購買"材料清單" --- **\* 🥗 Foodno1.com 相信：每一餐，都是身體的能量微調** 真正的均衡飲食，是學懂讓食材在盤中「相互補位」。當你理解了食材特性，煮飯便不再是重複備餐，而是在構築家人的能量循環。 --- ### 💎 2026 會員專屬 加入 **Foodno1.com 付費訂閱**，獲取 2026 完整版煮樂無窮功能。 [立即解鎖 855 完整版](https://foodno1.com/paid-subscription/join-plans.html) - [ 養生湯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%B9%AF.html) - [ 清熱 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B8%85%E7%86%B1.html) - [ 煲湯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%85%B2%E6%B9%AF.html) - [ 潤肺 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BD%A4%E8%82%BA.html) - [ 四季湯水 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html)