Featured#  霸王花南北杏排骨湯（清熱潤肺、止咳化痰）

Food No.1[季節養生湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html) 2026年3月22日  點擊數: 624

訪客免費試看**1／10**

未登入可免費試看**10款完整食譜**；免費註冊後，可再閱讀**100款**。

![霸王花南北杏排骨湯](https://foodno1.com/images/soup/5286-gemsoup01-tinified.jpg)

##### 霸王花南北杏排骨湯——清熱潤肺、止咳化痰的經典潤肺湯水 (Night-blooming Cereus Soup with Almonds and Pork Ribs)

### 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：

| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|
| **甘** | 金 | 白 | 霸王花 / 南北杏 | 清熱潤肺、舒緩乾咳喉癢，適合轉季飲用。 | 清潤中帶甘甜，湯味層次分明。 |
| **甘** | 土 | 白 | 排骨 | 令湯底更濃郁，提升整體口感與飽滿度。 | 與清潤材料配搭，達到潤而不膩效果。 |

**855 小提示：**霸王花湯屬經典潤肺湯水，尤其適合乾燥、容易燥咳的日子。

### 🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:

- **主料**：排骨 500 克
- **副料**：霸王花 40 克、南杏 15 克、北杏 10 克、蜜棗 2 粒
- **水量**：2800 毫升（約 11 碗水）
- **調味**：鹽 適量

| **食用人數** | 4 - 6 人份 |
|---|---|
| **烹煮難度** | 中級烹飪 |
| **預備時間** | 20 分鐘 |
| **烹調時間** | 2 小時 |

### 🧑‍🍳 材料預備

- **排骨處理：**排骨汆水後洗淨備用。
- **配料準備：**霸王花先浸軟再洗淨切段；南北杏及蜜棗略洗。

![霸王花南北杏排骨湯-材料](https://foodno1.com/images/soup/5286-gemsoup02-tinified.jpg)

### 🔥 烹調步驟

1. 排骨汆水備用。
2. 霸王花浸洗後切段，南北杏及蜜棗略洗。
3. 將所有材料放入鍋中，加清水煮滾。
4. 轉細火慢煲約 2 小時。
5. 最後加鹽調味即可。

#### ⭐ 實用留存的小貼士：霸王花先浸透

霸王花浸透後再煲，較易釋出清甜味，口感亦更柔軟。

#### ⏲️ 火喉時間掌握 (注意點)

霸王花湯適合以細火慢煲，讓花香與肉香慢慢融合。

#### 🧂 烹飪技巧 (具體小貼士)

- **想更潤：**可加無花果 2 粒同煲。
- **想更清：**排骨可先去除多餘脂肪再煲。

**🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.7 / 5)**

### ✨ 食譜亮點與專業評語 ✨

| 重點提示 | 專業分析 |
|:--|:--|
| 湯水定位 | 屬清潤潤肺型湯水，適合乾燥及燥咳時飲用。 |
| 風味特色 | 湯味甘潤，花香與杏仁香自然融合。 |
| 實用價值 | 是經典潤肺老火湯，實用度及接受度都高。 |

### 📋 儲存 855 購買"材料清單"

---

**\* 🥗 Foodno1.com 相信：每一餐，都是身體的能量微調**

真正的均衡飲食，是學懂讓食材在盤中「相互補位」。當你理解了食材特性，煮飯便不再是重複備餐，而是在構築家人的能量循環。

---

### 💎 2026 會員專屬

加入 **Foodno1.com 付費訂閱**，獲取 2026 完整版煮樂無窮功能。

[立即解鎖 855 完整版](https://foodno1.com/paid-subscription/join-plans.html)

- [ 養生湯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%B9%AF.html)
- [ 煲湯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%85%B2%E6%B9%AF.html)
- [ 潤肺 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BD%A4%E8%82%BA.html)
- [ 四季湯水 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html)
- [ 春季湯水 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%A5%E5%AD%A3%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html)