#  西芹紅蘿蔔洋蔥湯

YouareChef[瓜菜湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon.html) 2012年4月25日  點擊數: 28946

免費試看進度**1／10**

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 一至二人份量 (城市人易煮營養湯)

![fno1-materials.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 紅蘿蔔 4條 (幼身)
- 西芹 半棵
- 瘦肉 150克
- 洋蔥 3個
- 生薑 2片

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽 少許 (可省掉)

![fno1-method.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 將所有材料用清水洗淨。
2. 紅蘿蔔去皮後與洋蔥以不規則三角形切塊，西芹切段，生薑刮皮切2片備用。
3. 煲中注入適量清水(750ml 或一公升)，猛火煲滾，放入全部材料滾15分鐘，轉中火煲1小時即成。
4. 飲用時可加少許鹽調味。

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- 胡蘿蔔的營養價值：防止視力減退，恢復疲勞，暢通腸胃，調脂降壓，增強體質

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