今日美食  search FoodNo1搜尋     登入

美食BLOG - 大家來分享煮意呀!!!

洋蔥香菇蒸雞翼

簡單易煮 老小愛吃

材 料:

(3~4人份量)

  • 雞翼 8隻
  • 洋蔥 1個 (大)
  • 香菇 少許 (切片)

醃料/調味料:

  • 薑 3片 (切絲)
  • 冰糖 半粒/少許
  • 豉油/醬油/生抽 1茶匙/ 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 少許

做 法:

  1. 將雞翼洗淨後,放入沸水中略煮或拖水1分鐘左右,取出用凍水沖(過冷河)後抹乾;
  2. 加醃料和香菇片與雞翼拌勻,醃約1小時(醃的時間越久越好味)。
  3. 將洋蔥去皮,橫切片及放在蒸碟底部;加已醃製的香菇與雞翼在洋蔥上面
  4. 入電飯煲上的蒸格與飯同煮,飯煮好便同時可享用美味的蒸雞翼。

醃雞翼 貼士:

在雞翼底部與兩條骨之間輕切一刀,注意不要切穿雞翼面(目的讓雞翼容易入味),

繼續閱讀
  240 查看次
240 查看次

煎鮮蝦餅

本菜處理方法是用蝦本身的原味, 加調味的副料, 而不添加其他材料; 煎香即吃時, 蝦鮮的味道會令你有驚喜!

材 料:

  • 中蝦/ 蝦肉仁 約 250 克,

副料:

  • 半根青蔥  (切小粒)
  • 2 個紅蔥頭 (切茸)
  • 1 粒蒜頭 (切茸)
  • 1/2 茶匙鹽
  • 1 茶匙豆粉
  • 1 茶匙麻油
  • 1 湯匙油 (煎蝦時用)

 

繼續閱讀
  851 查看次
標籤:
851 查看次

家鄉 孖薯餅


外食吃不到的家鄉菜色! 極力推薦!!!

香煎家鄉孖薯餅 (蕃薯+薯仔) 餅是作者兒時味道和家鄉做法,既香口又飽肚,不吃米飯也可以,大家試試煮! 感覺好的話記得回來讚許一下!!!

2~3人的份量

繼續閱讀
  1158 查看次
1158 查看次

天氣涼 最好吃"煲仔飯"

秋冬或天氣涼,煲仔飯是其一最好的晚餐考慮! 自己在家煮不難,只要掌控好火候加適當步驟,在秋冬季便可經常煮出美味香噴噴的煲仔飯...

貼士:就是試多數次如何煮"煲仔飯"來掌握經驗。


繼續閱讀
  388 查看次
388 查看次

石斛紅蘿蔔湯


健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。

份量:3-4人   時間:2小時

繼續閱讀
  1424 查看次
1424 查看次

白果肉粒小炒

白果功效可補氣養心、益腎滋陰、潤肺、定喘、澀精、寒熱皆宜。主治喘咳痰多、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。適宜一般人均可食用。特別適合尿頻者,體虛白帶的女生。

材材:

  • 雞腿肉/豬肉 100~150克(切丁)
  • 紅蘿蔔 1/3 根(切丁)
  • 洋蔥 1/3 個(切丁)
  • 白果 150克/20粒

調味料:

  • 料酒
  • 澱粉
  • 香油

做法:

1).將白果放沸水中煮5分鐘後撈出待用。

繼續閱讀
  538 查看次
538 查看次

鮑汁燴鮮鮑魚菇

 

有研究報告指常吃菇菌類會有預防癌症的功效。菇菌類,是種高蛋白、低脂肪的健康食材。

繼續閱讀
  453 查看次
453 查看次

薯仔煎蛋

簡單易煮又好味的"薯仔煎蛋",可作早餐或作伴飯餸菜也可;這菜與西班牙薯仔蛋餅做到類同。

材料:

  • 薯仔/土豆  一個
  • 蛋   3個

調 味 料:

  • 鹽 少許 
  • 胡椒粉  適量

做 法:

1) 薯仔去皮洗淨,切薄片

繼續閱讀
  1446 查看次
1446 查看次
南乳燜排骨,蒸豆腐- 是一款老小咸宜的惹味住家菜色,既美味又健康,飯也吃多碗...3~4人份量 / ...
497 查閱次數
本湯味道清潤甜滑,具有潤肺利咽,清痰止咳,補脾滋肺,清胃熱和除腸滯的功效。適合喉嚨不適,燥熱人士飲用...
1045 查閱次數
Steamed Salmon with Garlic魚只要用蒜頭就可提昇香氣,再淋上醬油和香油調味,...
593 查閱次數