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黑椒薑片蒸三文魚

蒸煮菜系列 - 西式煮魚多數用煎或焗的方法,調味用鹽,黑椒,加檸檬汁; 這菜式用中式蒸法再加入黑椒提味,另一滋味...

材料:

  • 三文魚扒  一塊/ 約半吋厚
  • 薑片 5大片

調 味 料:

  • 黑椒  適量/ 隨口味調多少
  • 鹽  少許
  • 生粉醬(芡粉醬)  少許
  • 油  少許
  • 豉油  隨口味調多少

做 法:

1) 清洗三文魚扒後用布或廚紙徹底吸乾魚身水份;

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