--- title: "牛肉食譜 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=18" date: "2026-06-08T10:42:55+00:00" language: "zh-TW" --- ## 鹹酸菜炒牛肉 [牛肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) 2012年9月01日 [![sauerkraut-beef](https://foodno1.com/images/food/sauerkraut-beef.jpg)](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/2673-sauerkraut-beef.html) 開胃住家菜牛肉 200克 / 7 oz鹹酸菜 80克西芹 2條青椒 1隻紅椒 1隻薑 2片糖 半 茶匙鹽 半 茶匙生抽 1 茶匙豆粉 1 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjY3MzpzYXVlcmtyYXV0LWJlZWYmY2F0aWQ9MTQx) ## 勝瓜雲耳炒牛肉 [牛肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) 2012年7月18日 [![fna-20120719](https://foodno1.com/images/food/fna-20120719.jpg)](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/2585-fna-20120719.html)勝瓜 1條 牛肉 120克 雲耳 10隻 紅蘿蔔 半條 薑 3片 蒜頭 3粒 蔥 1條 生抽 2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 蠔油 1湯匙 麻油 少許 切去勝瓜的硬邊，略去皮，斜切成塊狀，備用 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjU4NTpmbmEtMjAxMjA3MTkmY2F0aWQ9MTQx) ## XO醬肥牛炒翠玉瓜 [牛肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) 2008年五19日 [![](https://foodno1.com/images/stories/food/1727.jpg)](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/2058-fna2058.html)肥牛六兩 翠玉瓜半斤(切片) 紅蘿蔔(切片) 蔥適量 蒜茸一湯匙 XO醬一湯匙 將油鑊燒熱後加入蔥、蒜茸、XO醬爆香 加入肥牛、翠玉瓜、紅蘿蔔片快炒約一分鐘 以鹽、糖調味炒勻即可 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjA1ODpmbmEyMDU4JmNhdGlkPTE0MQ==) ## 金菇拌香絲 [牛肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) 2008年1月10日 [![s171c01.jpg (36709 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-special/171fc-a/image/s171c01.jpg)](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/1685-fna1685.html)此 菜 製 作 簡 單 ， 是 一 道 涼 拌 小 菜 ， 可 作 為 晚 飯 主 菜 ， 下 午 茶 點 或 消 夜 小 吃 。 美國牛柳40克（50元） 香花菜／香草半杯或薄荷酒一茶匙 青椒切絲半杯 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTY4NTpmbmExNjg1JmNhdGlkPTE0MQ==) ## 麻香五味牛肉 [牛肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) 2008年1月10日 [![s171b-b01.jpg (35934 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-special/171fc-a/image/s171b-b01.jpg)](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/1684-fna1684.html)麻 香 辣 味 能 刺 激 味 覺 ， 提 高 食 慾 ， 使 菜 式 更 醒 胃 可 口 。美 國 西 冷 450 克 （ 120 元 ） 生 菜 絲 半 杯 美 國 西 冷） 生 菜 絲 蔥 粒 、 生 抽 、 糖 、 白 醋 各 1 湯 匙 ， 薑 粒 、 紅 椒 、 大 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTY4NDpmbmExNjg0JmNhdGlkPTE0MQ==) ## 水晶牛肉筒 [牛肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) 2008年1月10日 [![s171b-a01.jpg (31804 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-special/171fc-a/image/s171b-a01.jpg)](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/1683-fna1683.html)此 款 菜 餚 味 道 清 淡 怡 人 ， 入 口 不 會 膩 滯 兼 且 賣 相 吸 引 ， 秋 天 食 就 最 適 合 。甘 筍 40 克 煮 熟 切 碎 （ 2 元 ）免 治 牛 肉 230 克 （ 12 元 ） 水 晶 皮 ／ 粉 皮 （ 25 元 ） [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTY4MzpmbmExNjgzJmNhdGlkPTE0MQ==) 1. [ 麻辣牛肉](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/1681-fna1681.html) 2. [ 鹵水牛腱](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/128-fna128.html) 3. [ 蘿蔔炆牛腩FlankBeefwithTurnips](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/127-fna127.html) 4. [ 蠔油牛肉](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/126-fna126.html) 5. [ 韓式炆美國牛肋條](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/125-fna125.html) 6. [ 黑糯米杞子煲牛腱](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/124-fna124.html) 7. [ 淮山杞子煲牛腱](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/123-fna123.html) 8. [ 美國牛柳串燒](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type/122-fna122.html) 第 4 頁 共 9 頁 - [ ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) - [ ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=12) - [ 1 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html) - [ 2 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=6) - [ 3 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=12) - 4 - [ 5 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=24) - [ 6 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=30) - [ 7 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=36) - [ 8 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=42) - [ 9 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=48) - [ ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=24) - [ ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html?start=48) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/beef-type.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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