住家菜 / 家常菜 食譜

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紅酒櫻桃汁鴨胸焗飯

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Baked pineapple peach chicken rice

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  • 紅酒 3湯匙
  • 櫻桃 (車厘子) 6粒
  • 鴨胸 1個
  • 洋蔥碎 1湯匙
  • 黃彩椒角 ¼個
  • 燒汁 適量

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  1. 鴨胸先調味,煎熟切片備用
  2. 黃彩椒角走油備用
  3. 洋蔥碎和櫻桃慢火炒香,放入紅酒和燒汁略炆1分鐘,加入黃彩椒角混入成汁。
  4. 拉放紅酒櫻桃汁在鴨胸上,在碟加入新鮮蒸飯即可享用。(可加蛋炒香,混入飯炒成蛋炒飯亦可)

 

資料提供 : China Stone Grill 岩石燒西餐廳.

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