Featured#  椰果紅豆冰

YouareChef[小食甜點](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html) 2024年9月15日  點擊數: 838

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![urc2024091102 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024091102-tinified.jpg)

這是一道簡單又消暑的甜品，結合了椰果的Q彈與紅豆的香甜，再搭配綿密的刨冰，是夏日不可錯過的美味。

##### 材料

- **主料：**
    - 椰果：100克
    - 紅豆：100克
    - 刨冰：適量
- **副料：**
    - 糖水：適量（自選-可依個人喜好調整甜度）
    - 煉乳：適量（自選-可依個人喜好調整甜度）

##### 調味

- 依個人喜好可添加椰奶、煉乳或其他喜歡的配料

##### 製作步驟

1. **準備：** 將椰果和紅豆分別沖洗乾淨。
2. **煮紅豆：** 將紅豆放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開後轉小火煮至軟爛或喜歡的軟硬度，加入適量糖調味。
3. **組裝：** 將刨冰放入碗中，再放入煮好的紅豆和椰果，淋上糖水和煉乳即可。

##### 烹飪難易度：初級

##### 準備時間：10分鐘

##### 烹煮時間：30分鐘

##### 總時間：40分鐘

##### 烹飪貼士

- 紅豆可提前煮好放涼備用，以節省時間。
- 糖水的甜度可依個人喜好調整，喜歡甜一點的可以多加一些糖。
- 刨冰的粗細可依個人喜好調整。
- 可加入少許鹽提味，讓整體口感更豐富。

##### 裝盤擺設

將刨冰堆成小山狀，紅豆和椰果點綴在上面，淋上糖水和煉乳，最後可撒上一些堅果碎或水果增加口感。

![urc2024091104 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024091104-tinified.jpg)

##### 營養價值

- 椰果富含膳食纖維，有助於腸道蠕動。
- 紅豆富含蛋白質、維生素B群和鐵質。
- 刨冰可以補充水分。

##### 營養成分表（每份約100克）

| **成分** | **數量** |
|---|---|
| 熱量 | 150大卡 |
| 蛋白質 | 5克 |
| 脂肪 | 5克 |
| 碳水化合物 | 25克 |

##### 卡路里及好處

本食譜熱量不高，適合大部分人群食用。椰果和紅豆富含膳食纖維，有助於維持腸道健康。

##### 適合食用人士

- 喜歡甜品的人
- 素食者
- 需要補充膳食纖維的人
- [ 紅豆 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%85%E8%B1%86.html)
- [ 刨冰 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%88%A8%E5%86%B0.html)
- [ 夏日食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%A4%8F%E6%97%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html)
- [ 椰果 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%A4%B0%E6%9E%9C.html)