#  低脂咖啡奶油蛋糕

[小食甜點](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html) 2007年10月12日  點擊數: 19868

| ![food-tt-20000203b-r01.jpg (17125 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000203b-r01.jpg) | ### 咖啡海綿蛋糕材料  雞 蛋 4 隻        麵 粉 60 克        脫 脂 牛 奶 25 克        蜂 蜜 80 克        人 造 牛 油 25 克        即 溶 咖 啡 粉 3 克 | ### 咖啡奶油材料  脫 脂 鮮 奶 20 克        魚 膠 粉 2 茶 匙        熱 水 2 湯 匙        即 溶 咖 啡 粉 15 克       蜂 蜜 80 克        乳 酪 100 克 |

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### 做法

1. 預 熱 焗 爐 220 度 。
2. 蛋 先 打 勻 ， 加 蜂 蜜 再 打 發 備 用 。
3. 即 溶 咖 啡 溶 於 脫 脂 奶 中 ， 將 麵 粉 篩 入 ，拌 勻 後 ， 拌 入 已 暖 溶 的 人 造 牛 油， 拌 勻 。
4. 烤 盤 先 放 牛 油 紙，將 ( 2 ) 中 的 麵 粉 糊 慢 慢 倒 入， 將 麵 糊 放 入 烤 盤 中 ， 放 入 預 熱 的 220 度 焗 爐 中 焗 35 - 40 分 鐘 即 可 享 用。