# 4大錯誤不可犯 CNN教你吃對早餐 No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2015年11月22日 點擊數: 2440 免費試看進度**1／10** ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2015-11/f3dac444bd.jpeg) 新陳代謝與我們的健康息息相關，早餐的主要任務就是啟動一天身體的新陳代謝，著名外媒CNN排名了以下關於早餐的前四名錯誤與解決方式。 第一大錯誤：**不吃早餐** 現代人工作忙碌，常常省略早餐，看似能減少攝取卡路里，實際上是一個變肥的陷阱。英國倫敦帝國學院研究人員發現，為了彌補那些錯過的熱量，不吃早餐的人在比較晚的時候，會吃比較不健康的食物。如果在時間上，無法準時享用早餐，至少，準備一個水果「能量棒」，也可以確保早上能夠補充營養。 第二大錯誤：**習慣以高碳水化合物來補充能量** 隨手抓一個藍莓瑪芬配咖啡當早餐看似稀鬆平常，但麵包店製作的一個瑪芬的含糖量就高於一人一天所需的（44公克）。美國心臟協會指出，婦女攝取的含糖量為高24公克（約六茶匙）。專家建議，切一片黑巧克力、水果加到燕麥粥或優格，抹上酪梨泥或杏仁醬，切幾片新鮮無花果或水梨都是不錯的選擇。 第三大錯誤：**吃得健康，但「營養不良」** 農產品健康基金會調查，只有8%的美國人一天會吃推薦的水果量，甚至只有6%的美國人攝取的蔬菜勉強達標，所以，即便早上吃了全麥夾蛋吐司，沒有吃到其他營養，或是未達每天最少攝取量，仍然是營養不均衡。醫師建議，出門前隨手抓一顆水果，或是動手做蔬菜煎蛋捲，打杯果昔吧! 第四大錯誤：**早餐吃得太吝嗇** 俗話說：「早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。」以色列研究人員發現，即使每日攝取的熱量一樣，但是，超重的婦女能以「吃較多早餐，吃較少晚餐」的方式減重。因此，每份早餐瞄準吃好精益蛋白質（lean protein）、健康油脂、良好的碳水化合物，都是早餐必備的攝取重點。 - [ 易煮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 健康美食 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"粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [辣椒葉炒蛋](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4580-%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%91%89%E7%82%92%E8%9B%8B.html) 九 15, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)1421YouareChef [![辣椒葉炒蛋](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-7265702cbc0dc8a9b12ccfe3a6a9a22d.jpg "辣椒葉炒蛋")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4580-%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%91%89%E7%82%92%E8%9B%8B.html) 📜大家對辣椒的果實耳熟能詳，但您嚐過辣椒的嫩葉嗎？這道「辣椒葉炒蛋」是許多客家菜或東南亞家常菜中的隱藏美味！若您能從後院的辣椒樹上現摘即炒，那份極致的新鮮度是市面上難以比擬的。葉片飽含生氣，保留了最原始、最濃郁的清香與微甘，與滑嫩的雞蛋一同… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4580-%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%91%89%E7%82%92%E8%9B%8B.html) #### [古早味菜脯蔥花煎蛋](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4655-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%94%A5%E8%8A%B1%E7%85%8E%E8%9B%8B.html) 十二 02, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)680DIY [![喜醬快炒羅馬生菜](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-cad3a57b00f747499962a8e09928d1b6.jpg "古早味菜脯蔥花煎蛋")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4655-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%94%A5%E8%8A%B1%E7%85%8E%E8%9B%8B.html) 🍳菜脯煎蛋（蘿蔔乾煎蛋）是香港和台灣家喻戶曉的古早味家常菜，意指懷舊傳統的風味。它利用了菜脯（蘿蔔乾）的鹹香、搭配蔥花的清香與雞蛋的嫩滑，風味獨特且極致下飯。這道菜的製作技巧在於掌握火候和菜脯的水分，確保煎蛋外層金黃焦香、內部軟嫩蓬鬆。這是… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4655-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%94%A5%E8%8A%B1%E7%85%8E%E8%9B%8B.html) #### [三色蛋炒椰菜花](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4600-%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E7%82%92%E6%A4%B0%E8%8F%9C%E8%8A%B1.html) 十 01, 2025[快手菜 / 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"臘腸煙肉芽菜芙蓉蛋")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4732-%E8%87%98%E8%85%B8%E7%85%99%E8%82%89%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E8%8A%99%E8%93%89%E8%9B%8B.html) 🥗 描述：這是一道融合中西風格的「中式奄列」。利用煙肉與臘腸標出的動物油脂爆炒芽菜，再以耐性慢火煎出焦香蛋皮。口感外酥內嫩，芽菜的清爽中和了肉類的油膩，是「一家人也可以各取所需的美味選擇」，既適合下飯，也是絕佳的早午餐點。 ✨ 自由菜色… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4732-%E8%87%98%E8%85%B8%E7%85%99%E8%82%89%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E8%8A%99%E8%93%89%E8%9B%8B.html) #### [快手咖喱蝦](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4665-%E5%92%96%E5%96%B1%E8%9D%A6.html) 十二 07, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)583MagSek [![快手咖喱蝦](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e663bc770702639aa49b109cd34fac54.jpg "快手咖喱蝦")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4665-%E5%92%96%E5%96%B1%E8%9D%A6.html) 🦐這道預製咖喱醬汁蝦（咖哩蝦）展現了高效廚房的智慧。核心靈魂在於提前批量熬煮、分裝冷凍的家傳咖喱汁，讓繁忙的家庭主婦能在 10… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4665-%E5%92%96%E5%96%B1%E8%9D%A6.html) #### [豆豉鯪魚炒油麥菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4770-%E8%B1%86%E8%B1%89%E9%AF%AA%E9%AD%9A%E7%82%92%E6%B2%B9%E9%BA%A5%E8%8F%9C.html) 一 23, 2026[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)881DIY [![豆豉鯪魚炒油麥菜](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-86e3d1e0b036513b5d7b50826116f038.jpg "豆豉鯪魚炒油麥菜")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4770-%E8%B1%86%E8%B1%89%E9%AF%AA%E9%AD%9A%E7%82%92%E6%B2%B9%E9%BA%A5%E8%8F%9C.html) 🥗… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4770-%E8%B1%86%E8%B1%89%E9%AF%AA%E9%AD%9A%E7%82%92%E6%B2%B9%E9%BA%A5%E8%8F%9C.html) #### [乾炒節瓜蝦米](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4722-%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3.html) 十二 17, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)709YouareChef [![乾炒節瓜蝦米](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1c9bd81cd890b1b6938be9606b8e4068.jpg "乾炒節瓜蝦米")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4722-%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3.html) 🥒乾炒節瓜蝦米是屋企最平凡卻最考功夫的家常菜。它利用了節瓜（毛瓜）的清甜爽口，與蝦米（開洋）的惹味鹹香完美結合。這道菜不加水悶煮，而是透過「乾炒」技術鎖住食材本味。節瓜具有健脾去濕、生津止渴的功效，非常適合在香港潮濕的回南天或炎熱夏季食用，… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4722-%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3.html) #### [香脆嫩滑煎蠔餅](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4658-%E9%A6%99%E8%84%86%E5%AB%A9%E6%BB%91%E7%85%8E%E8%A0%94%E9%A4%85.html) 十二 02, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)823YouareChef [![香脆嫩滑煎蠔餅](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-ab6dd5eb0a2e9531c93d99bd9377cd7b.jpg "香脆嫩滑煎蠔餅")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4658-%E9%A6%99%E8%84%86%E5%AB%A9%E6%BB%91%E7%85%8E%E8%A0%94%E9%A4%85.html) 🦪煎蠔餅（蠔烙）是一道經典的潮式風味小食。本食譜採用肥美大隻的筒蠔（大牡蠣），搭配薯粉（澱粉）和雞蛋，煎至外層金黃酥脆，內餡軟嫩煙韌。筒蠔的鮮甜多汁與酥脆的外皮形成絕妙的對比。這道菜的關鍵在於粉漿的比例和油煎的火候，非常適合家庭聚餐或作為充… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4658-%E9%A6%99%E8%84%86%E5%AB%A9%E6%BB%91%E7%85%8E%E8%A0%94%E9%A4%85.html)