# 乳癌治療結束怎麼吃？ 營養師這麼建議～ No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年4月20日 點擊數: 2281 免費試看進度**6／10** 免費建立帳戶，可再看100款家常食譜 使用 Google 快速登入，毋須另設密碼。 [免費登入／建立帳戶](https://foodno1.com/login_register.html) ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2016-04/159e8105e6.jpeg) 乳癌病人在治療結束後，到底要如何吃呢？由於乳癌有可能會復發，致使病友對於飲食都有很多疑問，不知什麼能吃，什麼又不能吃；營養師則是強調，乳癌病人飲食其實跟一般健康飲食一樣，都是要均衡飲食，而且每日要維持足量的蔬果。 **生菜沙拉清洗乾淨可以食用** 均衡飲食是維持健康很重要的原則，不只是健康人如此，病人則更是要如此。而對於乳癌病人應該要攝取足夠的蔬菜水果，有很多癌友會喜歡吃生菜沙拉；陳冠蓉, 癌症關懷基金會營養師表示，生菜沙拉只要有清洗乾淨，是可以食用的，如擔心不夠乾淨，可以使用可飲用的開水浸泡一下後再食用。 **豆漿是很好的蛋白質來源** 乳癌病人要攝取蛋白質，也應以優質蛋白質為宜；陳冠蓉營養師建議，豆漿是很好的蛋白質來源，也可以有效降低體內的膽固醇，每天建議喝1~2杯天，乳癌病人如果要攝取乳製品，建議可以攝取低脂乳品。至於各種肉類都可以適量攝取，但是含膽固醇較高的牛肉、海鮮類建議適量攝取，至於生魚片可能因為處理不當，容易滋生大量的細菌，對於抵抗力較差的病人不建議經常食用。 **選擇低糖澱粉類食物** 陳冠蓉指出，澱粉類食物是提供身體熱量的主要食物來源，乳癌患者的飲食份量和一般人並無不同，仍必須依照身體的需要攝取足夠的份量，但是建議可選擇低糖且營養價值更佳的澱粉類食物，如五穀米、全麥麵包、地瓜、山藥等天然未加工的食物。 **避免攝取高油脂食物** 油脂攝取是乳癌病人最要小心之處！陳冠蓉營養師建議，烹調用油應適量攝取，並可選擇苦茶油、麻油、橄欖油等，能選擇堅果類作為油脂的來源更佳。值得特別注意的是，得避免飲食中攝取到高油脂的食物，包括油炸食物、各式糕餅、高油脂的肉類食物、含奶精飲料等。 - [ 南瓜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8D%97%E7%93%9C.html) - [ 海鮮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 易煮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 肉粒 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%82%89%E7%B2%92.html) - [ 盆菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%9B%86%E8%8F%9C.html) - [ 菜乾湯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8F%9C%E4%B9%BE%E6%B9%AF.html) - [ 自製美食 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html) - [ 豉汁 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%89%E6%B1%81.html) - [ 微波爐食譜, ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%BE%AE%E6%B3%A2%E7%88%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C,.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [古早味菜脯蔥花煎蛋](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4655-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%94%A5%E8%8A%B1%E7%85%8E%E8%9B%8B.html) 十二 02, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)685DIY [![喜醬快炒羅馬生菜](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-cad3a57b00f747499962a8e09928d1b6.jpg 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食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4580-%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%91%89%E7%82%92%E8%9B%8B.html) #### [快手咖喱蝦](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4665-%E5%92%96%E5%96%B1%E8%9D%A6.html) 十二 07, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)585MagSek [![快手咖喱蝦](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e663bc770702639aa49b109cd34fac54.jpg "快手咖喱蝦")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4665-%E5%92%96%E5%96%B1%E8%9D%A6.html) 🦐這道預製咖喱醬汁蝦（咖哩蝦）展現了高效廚房的智慧。核心靈魂在於提前批量熬煮、分裝冷凍的家傳咖喱汁，讓繁忙的家庭主婦能在 10… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4665-%E5%92%96%E5%96%B1%E8%9D%A6.html) #### [豆豉鯪魚炒油麥菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4770-%E8%B1%86%E8%B1%89%E9%AF%AA%E9%AD%9A%E7%82%92%E6%B2%B9%E9%BA%A5%E8%8F%9C.html) 一 23, 2026[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)884DIY 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食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4600-%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E7%82%92%E6%A4%B0%E8%8F%9C%E8%8A%B1.html) #### [香脆嫩滑煎蠔餅](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4658-%E9%A6%99%E8%84%86%E5%AB%A9%E6%BB%91%E7%85%8E%E8%A0%94%E9%A4%85.html) 十二 02, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)824YouareChef [![香脆嫩滑煎蠔餅](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-ab6dd5eb0a2e9531c93d99bd9377cd7b.jpg "香脆嫩滑煎蠔餅")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4658-%E9%A6%99%E8%84%86%E5%AB%A9%E6%BB%91%E7%85%8E%E8%A0%94%E9%A4%85.html) 🦪煎蠔餅（蠔烙）是一道經典的潮式風味小食。本食譜採用肥美大隻的筒蠔（大牡蠣），搭配薯粉（澱粉）和雞蛋，煎至外層金黃酥脆，內餡軟嫩煙韌。筒蠔的鮮甜多汁與酥脆的外皮形成絕妙的對比。這道菜的關鍵在於粉漿的比例和油煎的火候，非常適合家庭聚餐或作為充… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4658-%E9%A6%99%E8%84%86%E5%AB%A9%E6%BB%91%E7%85%8E%E8%A0%94%E9%A4%85.html) #### [臘腸煙肉芽菜芙蓉蛋](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4732-%E8%87%98%E8%85%B8%E7%85%99%E8%82%89%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E8%8A%99%E8%93%89%E8%9B%8B.html) 十二 27, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)734DIY [![臘腸煙肉芽菜芙蓉蛋](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-5f37c0bfbce3eb95469bb13bf687fe92.jpg "臘腸煙肉芽菜芙蓉蛋")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4732-%E8%87%98%E8%85%B8%E7%85%99%E8%82%89%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E8%8A%99%E8%93%89%E8%9B%8B.html) 🥗 描述：這是一道融合中西風格的「中式奄列」。利用煙肉與臘腸標出的動物油脂爆炒芽菜，再以耐性慢火煎出焦香蛋皮。口感外酥內嫩，芽菜的清爽中和了肉類的油膩，是「一家人也可以各取所需的美味選擇」，既適合下飯，也是絕佳的早午餐點。 ✨ 自由菜色… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4732-%E8%87%98%E8%85%B8%E7%85%99%E8%82%89%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E8%8A%99%E8%93%89%E8%9B%8B.html) #### [乾炒節瓜蝦米](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4722-%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3.html) 十二 17, 2025[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)715YouareChef [![乾炒節瓜蝦米](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1c9bd81cd890b1b6938be9606b8e4068.jpg "乾炒節瓜蝦米")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4722-%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3.html) 🥒乾炒節瓜蝦米是屋企最平凡卻最考功夫的家常菜。它利用了節瓜（毛瓜）的清甜爽口，與蝦米（開洋）的惹味鹹香完美結合。這道菜不加水悶煮，而是透過「乾炒」技術鎖住食材本味。節瓜具有健脾去濕、生津止渴的功效，非常適合在香港潮濕的回南天或炎熱夏季食用，… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4722-%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3.html)