#  雲耳豆腐湯

  張學華   [快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)    2017年1月14日    點擊數: 11564

 免費試看進度 **1／10**

![](//www.foodno1.com/images/easyblog_images/62185/b2ap3_small_cw0016.jpg "雲耳豆腐湯")

適合2-3人食用。

黑木耳，又稱雲耳，木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。

#### 材料:

雲耳5-10克，豆腐約350克，香菜2棵。

#### 做法:

1. 把雲耳浸泡1小時左右。洗淨瀝幹備用。
2. 在鍋中加入600-1000毫升水煮沸，把豆腐切好下鍋，再將備用雲耳一起放入。
3. 大火再煲滾後，轉中火煲十五分鐘，
4. 加入適量鹽、雞汁、香菜即可。

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