Featured#  香焗排骨

張學華[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2020年3月13日  點擊數: 6756

免費試看進度**1／10**

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肉質滑嫩、甘香！

預備時間: 10 分鐘
烹飪時間: 15 分鐘

容易度: 簡單

#### 材料:

- 排骨 約1斤
- 水 少許/30ml

#### 調味:

(排骨) 適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒

#### 烹飪方法：

1. 排骨約1斤洗乾淨，斬/砍一塊塊裝入盤中，加入適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、白糖、米酒、清水抓拌起膠質（約5分鐘）備用
2. 鍋中起油將備用排骨放入，均勻鋪至鍋中，開大火，鍋要不停抖動，以免粘底，翻至兩面金黃，小火蓋上鍋蓋，焗時約10分鐘，
3. 一道肉質滑嫩、甘香的排骨烹飪完成！

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