Featured#  微波爐香甜紅蘿蔔

Food No.1[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2024年4月09日  點擊數: 5271

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這道菜譜提供輕鬆快速在家以微波爐烹調香甜可口的紅蘿蔔的方法。可用於伴碟和作菜式配搭以節省烹煮時間。

**材料成份**

- 主料：紅蘿蔔（2-3 條）
- 副料：清水（2-3 湯匙）

**材料處理和調味**

1. 將紅蘿蔔削皮洗淨，切成適口大小的塊狀。
2. 準備可放入微波爐的碗，加入切好的紅蘿蔔和清水。

**份量**

此食譜適合 1-2 人食用。

**烹煮方法**

1. 用微波爐專用保鮮膜或盤子蓋住碗口。
2. 將盛有紅蘿蔔的碗放入微波爐，以高火烹調 2 分鐘。
3. 取出碗，用叉子稍微翻拌一下紅蘿蔔，並視情況加入額外的 1 湯匙清水，攪拌均勻。
4. 根據紅蘿蔔塊的大小，再次以高火微波 2-3 分鐘。
5. 取出碗，用叉子戳一下紅蘿蔔，檢測其軟硬程度。如果輕易戳透，則代表烹煮完成；否則，請重複步驟 6。
6. 如果紅蘿蔔仍未煮熟，蓋回保鮮膜，以 30 秒為间隔繼續微波加熱，每次加热後取出檢查軟爛程度，避免過度烹煮。
7. 將煮好的紅蘿蔔瀝乾水分，即可立即食用。

![urc24040801 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24040801-tinified.jpg)

**烹飪難易度**

簡易級

**總時間**

準備材料：5 分鐘

烹煮時間：4-7 分鐘

總時間：9-12 分鐘

**烹飪技巧或製作貼士**

- 紅蘿蔔切得越小塊，微波烹煮的時間就越短。
- 冷凍紅蘿蔔也可以用相同的方法微波烹調，烹煮時間與新鮮紅蘿蔔相差無幾。
- 盛放紅蘿蔔的碗不要過於拥擠，以免加热不均勻。
- 煮熟瀝乾後，可以加入您喜愛的調味料，例如鹽、黑胡椒粉、香草料等。

**裝盤擺設提議**

盛盤時可加入少許 parsley 歐芹碎末作為裝飾。

**營養價值**

紅蘿蔔富含 β-胡蘿蔔素，可轉化成維生素 A，有助於維持眼睛和皮膚健康。

**營養成分表**

| 營養成分 | 每 100 克红萝卜 |
|---|---|
| 熱量 | 41 大卡 |
| 碳水化合物 | 9.6 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 蛋白質 | 0.9 克 |
| 膳食纖維 | 2.8 克 |
| 維生素 A | 4370 國際單位 (IU) |

**卡路里及好處**

每 100 克的紅蘿蔔僅含有 41 大卡的熱量，是低熱量又營養豐富的蔬菜

**適合食用人群**

紅蘿蔔適合各年龄段人群食用。

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