---
title: "鴻喜菇排骨炒即食麵 - FoodNo1.com"
description: "鴻喜菇排骨即食麵是一道簡單易做的家常菜，以鴻喜菇、排骨、蛋絲和即食麵為主要食材，營養豐富，味道鮮美。Hongxi Gu Pork Rib Instant Noodles"
url: "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3946-%E9%B4%BB%E5%96%9C%E8%8F%87%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%82%92%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5.html"
date: "2026-06-27T15:30:02+00:00"
language: "zh-TW"
---

Featured#  鴻喜菇排骨炒即食麵

  Food No.1   [粉麵天地](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html)    2024年五24日    點擊數: 1184

![urc24022803 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24022803-tinified.jpg)

**鴻喜菇排骨即食麵**是一道簡單易做的家常菜，以鴻喜菇、排骨、蛋絲和即食面為主要食材，營養豐富，味道鮮美。鴻喜菇是一種菌類，具有獨特的香氣和口感，排骨富含蛋白質和鈣質，蛋絲滑嫩可口，即食面方便快捷。這道菜適合老人、孩子和上班族等各類人群食用。

**材料成份**

- 主料：
    - 鴻喜菇 200克
    - 排骨 500克
    - 即食麵 2包
- 副料：
    - 雞蛋 2個
    - 蔥 1根
    - 薑 1片
    - 蒜 2瓣
    - 蠔油 1湯匙
    - 生抽 2湯匙
    - 老抽 1湯匙
    - 鹽 適量
    - 糖 適量
    - 胡椒粉 適量

**材料處理和調味**

1. 將排骨洗淨，切成小塊，用料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉醃製30分鐘。
2. 將鴻喜菇切切去根部，搣散洗淨。
3. 水煮沸後加入即食麵，煮至麵條散開便要用篩瀝乾多剩水份。
4. 將雞蛋打散備用，用平底小油鍋煎成蛋餅後切條/絲備用。
5. 將蔥、薑、蒜切碎備用。

**材料份量適合多少人食用**

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

![urc24022804 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24022804-tinified.jpg)

Pack Lunch: 可以將鴻喜菇排骨和即食麵分開放入午餐盒，食用時微波2-3分鐘便可。

**烹煮方法步驟和調味**

1. 鍋中倒入適量油，燒熱後倒入蔥、薑、蒜炒香。
2. 倒入排骨炒至變色。
3. 倒入鴻喜菇炒至軟熟。
4. 加入即食麵拌炒一會。
5. 加入雞蛋絲，攪拌均勻。
6. 調入鹽、糖、胡椒粉調味即可。

**烹煮容易度**

此食譜的烹煮難度為初級。

**材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間**

材料預備時間約為15分鐘，烹煮時間約為20分鐘，整個菜完成的時間約40分鐘。

**烹飪貼士**

- 醃製排骨時可以加入少許澱粉，這樣可以使排骨更加軟嫩。
- 燉煮排骨時可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，這樣可以使湯頭更加鮮美。
- 煮即食麵時要注意不要煮過久，以免麵條變得軟爛。
- 鴻喜菇放進微波爐叮1分鐘，才加入排骨中炒可省時間。

![urc24022805 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24022805-tinified.jpg)

**裝盤擺設提議**

將鴻喜菇排骨即食麵盛入碗中，撒上蔥花即可。

**營養價值**

鴻喜菇排骨即食麵是一道營養豐富的菜餚。鴻喜菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有增強免疫力、預防癌症等功效。排骨富含蛋白質和鈣質，具有補血益氣、強筋健骨等功效。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂和膽鹼，具有健腦益智、保護肝臟等功效。即食面含有碳水化合物、蛋白質和脂肪，可以為人體提供能量。

**營養成分表**

 | **營養成分** | **含量（每100克）** |
|---|---|
| 蛋白質 | 15克 |
| 脂肪 | 10克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 維生素A | 200微克 |
| 維生素C | 50毫克 |
| 鈣 | 100毫克 |
| 鐵 | 5毫克 |

**卡路里及好處**

鴻喜菇排骨即食麵的熱量約為300大卡。這道菜可以為人體提供豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有增強免疫力、預防癌症、健腦益智、保護肝臟等功效。

**此食譜適合的食用人士**

此食譜適合老人、孩子和上班族等各類人群食用。

- [ 排骨 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%8E%92%E9%AA%A8.html)
- [ 麵食 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%BA%B5%E9%A3%9F.html)
- [ 一人餐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E9%A4%90.html)
- [ 長者餐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%95%B7%E8%80%85%E9%A4%90.html)
- [ 鴻喜菇 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%B4%BB%E5%96%9C%E8%8F%87.html)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3946-%E9%B4%BB%E5%96%9C%E8%8F%87%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%82%92%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "粉麵天地", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "鴻喜菇排骨炒即食麵", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3946-%E9%B4%BB%E5%96%9C%E8%8F%87%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%82%92%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "鴻喜菇排骨炒即食麵", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "鴻喜菇、排骨、蛋絲、即食麵", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "鴻喜菇排骨炒即食麵", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "鴻喜菇排骨炒即食麵", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3946-%E9%B4%BB%E5%96%9C%E8%8F%87%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%82%92%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5.html?markdown=1", "uploadDate": "2024-05-24T14:14:01-04:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Food No.1", "url": "https://www.foodno1.com/about-us" }, "datePublished": "2024-05-24T14:14:01-04:00", "dateCreated": "2024-05-24T14:14:01-04:00", "dateModified": "2024-05-24T19:59:05-04:00" }
```