Featured#  蘋果陳皮水

MagSek[健康飲品 & 涼茶: ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/239-home_herbal_drink.html) 2025年3月07日  點擊數: 7197

![蘋果陳皮水](https://foodno1.com/images/2025/mag2025030201-tinified.jpg)

蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品，廣泛流傳於中國南方地區。陳皮，即曬乾的橘子皮，自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配，不僅能增添風味，還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用，有助於舒緩不適，滋潤身心。

### 材料

- **主料：**
    - 蘋果
    - 陳皮
- **副料：**
    - 清水

### 材料的功效或好處

- **蘋果：** 富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於調節腸胃功能，促進消化。
- **陳皮：** 具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，能夠改善脾胃功能，緩解咳嗽、痰多等症狀。

### 材料份量（適合2人食用）

- 蘋果：2個
- 陳皮：10克
- 清水：1000毫升

### 材料預備、處理和調味

1. 蘋果洗淨，去核切塊。
2. 陳皮用清水浸泡10分鐘，使其軟化。

### 烹煮本菜的容易度

- 初級

### 預備時間、烹飪時間及總時間

- 預備時間：10分鐘
- 烹飪時間：30分鐘
- 總時間：40分鐘

### 烹調步驟 (沒有電子燉盅的做法)

1. 將蘋果塊和浸泡後的陳皮放入鍋中。
2. 加入1000毫升清水。
3. 大火煮沸後，轉小火繼續煮30分鐘。
4. 關火，稍涼後即可飲用。

### 火喉及時間掌握

- 煮沸後一定要轉小火慢煮，這樣才能充分釋放蘋果和陳皮的營養成分。
- 陳皮建議不能放多，否則會有苦味。

![陳皮蘋果茶](https://foodno1.com/images/2025/mag2025030203-tinified.jpg)

### 烹飪技巧

- 蘋果不去皮煮，可以保留更多的膳食纖維和營養成分。
- 陳皮選擇越老的陳皮，其營養價值會越高。

### 營養資訊

- 此飲品富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質，有助於增強免疫力，促進消化。
- 特別適合需要潤肺止咳、健脾開胃的人群。

### 營養成分表

| **成分** | **含量** |
|---|---|
| 熱量 | 50大卡 |
| 蛋白質 | 0.5克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 鈉 | 5毫克 |

### 此食譜的卡路里

- 約50大卡

![蘋果陳皮水功效](https://foodno1.com/images/2025/mag2025030204-tinified.jpg)

### 此食譜適合的食用人士和場合

- 適合各個年齡層的人群飲用，特別適合需要潤肺止咳、健脾開胃的人群。
- 適合在家庭聚餐、下午茶或日常養生時飲用。

### 擺盤建議

- 將煮好的蘋果陳皮水倒入透明玻璃杯中，放入一塊蘋果片和一小塊陳皮作為裝飾。
- 或者使用陶瓷杯，配上木質托盤，營造出溫馨的氛圍。
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