--- title: "美國牛柳串燒 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1908-fna1908.html" date: "2026-06-05T04:50:04+00:00" language: "zh-TW" --- # 美國牛柳串燒 [兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2008年4月11日 點擊數: 10617 --- | \| \\| \\\| ![203fc-c0901.jpg (13647 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0901.jpg) \\\| ### 強 體 益 智 美國牛柳串燒 \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 美 國 牛 柳 5 0 0 克 牛 骨 1 磅 洋 蔥 、 甘 筍 、 紅 椒 各 1 個 西 芹 半 斤 豆 辦 醬 、 鹽 1 茶 匙 番 茄 3 個 芫 荽 2 棵 糖 2 茶 匙 茄 汁 2 湯 匙 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| \\| \\\| 貼 士 \\\| \\\| 牛 肉 為 人 體 提 供 豐 富 營 ， 肉 類 所 含 的 血 鐵 質 ， 比 蔬 菜 中 的 鐵 質 更 容 易 為 人 體 吸 收 。 鐵 質 是 孩 子 智 能 發 展 所 需 的 重 要 要 素 。 番 茄 甘 酸 、 性 微 寒 ， 功 能 健 胃 消 食 ， 止 渴 生 津 。 芫 荽 功 能 消 積 ， 去 腥 膻 ， 增 進 食 慾 。 甘 筍 功 能 補 中 下 氣 、 安 五 臟 ， 治 小 孩 消 化 不 良 。 西 芹 能 健 胃 、 利 尿 。 紅 椒 含 豐 富 維 他 命 C ， 功 能 健 胃 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 促 進 新 陳 代 謝 ， 幫 助 紅 血 球 輸 送 氧 氣 和 二 氧 化 碳 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![203fc-c0902.jpg (7645 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0902.jpg) \\\\| \\\\| １ 甘 筍 、 洋 蔥 切 塊 ， 西 芹 切 度 ， 紅 椒 切 小 塊 ， 番 茄 毋 須 切 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0903.jpg (9389 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0903.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 將 甘 筍 、 洋 蔥 、 西 芹 、 番 茄 、 紅 椒 放 入 煲 中 ， 注 入 適 量 水 ， 再 落 牛 骨 （ 牛 肉 先 出 水 ） 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0904.jpg (8291 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0904.jpg) \\\\| \\\\| ３ 煮 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 8 小 時 ， 至 湯 濃 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0905.jpg (6062 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0905.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 竹 籤 用 水 浸 3 0 分 鐘 ， 避 免 在 烹 煮 時 燒 焦 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0906.jpg (8328 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0906.jpg) \\\\| \\\\| ５ 牛 柳 洗 淨 ， 瀝 乾 水 ， 切 片 ， 用 鹽 、 糖 、 茄 汁 、 豆 瓣 醬 醃 片 刻 。 （ 用 半 份 調 味 料 ） \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0907.jpg (10449 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0907.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 用 竹 簽 串 上 牛 柳 片 ， 放 在 烤 爐 烤 熟 ， 跟 住 將 剩 餘 的 調 味 料 加 入 牛 骨 湯 煮 滾 ， 淋 在 牛 柳 串 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1908-fna1908.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "男女老幼 (家庭食譜)", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "兒童食譜", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "美國牛柳串燒", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1908-fna1908.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "美國牛柳串燒", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "兒童食譜, 兒童健康食譜, 美國牛柳串燒", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "美國牛柳串燒", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "美國牛柳串燒", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1908-fna1908.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-04-11T23:38:59-04:00" }, "datePublished": "2008-04-11T23:38:59-04:00", "dateCreated": "2008-04-11T23:38:59-04:00", "dateModified": "2008-04-11T23:38:59-04:00" } ```