#  紅蓮栗子排骨湯

[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2008年4月12日  點擊數: 12567

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| \| \\| \\\| ![203fc-c0301.jpg (15495 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0301.jpg) \\\| ### 益 智 健 體    紅蓮栗子排骨湯  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 蓮 子 1 兩     栗 子 半 斤     排 骨 1 2 兩     陳 皮 1 塊     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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| \| \\| \\\| 貼 士 \\\| \\\| 蓮 子 功 能 健 胃 益 脾 ， 平 肝 退 火 ， 寧 心 安 神 。     栗 子 性 微 溫 ， 味 甘 ， 能 健 脾 益 胃 ， 固 賢 。     豬 骨 有 補 虛 強 身 之 功 能 。     陳 皮 味 辛 苦 性 益 ， 能 化 痰 ， 補 氣 健 脾 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 健 脾 補 脾 ， 益 智 健 體 ， 養 心 安 神 ， 增 強 兒 童 讀 書 之 記 憶 力 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![203fc-c0302.jpg (7717 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0302.jpg) \\\\| \\\\| １ 蓮 子 用 水 浸 3 0 分 鐘 ， 洗 淨 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0303.jpg (6627 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0303.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 陳 皮 用 水 浸 透 ， 刮 瓤 洗 淨 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0304.jpg (6286 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0304.jpg) \\\\| \\\\| ３ 煲 滾 水 ， 放 入 蓮 子 、 栗 子 、 陳 皮 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0305.jpg (7946 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0305.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 栗 子 去 殼 ， 去 衣 ， 取 肉 ， 洗 乾 淨 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0306.jpg (8147 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0306.jpg) \\\\| \\\\| ５ 排 骨 洗 淨 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 撈 起 ， 沖 水 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0307.jpg (8307 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0307.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 水 滾 後 再 落 排 骨 ， 改 慢 火 煲 3 小 時 。 落 鹽 調 味 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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