#  太子參百合雪耳糖水

[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日  點擊數: 16299

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| \| \\| \\\| ![200fc-c0201.jpg (16971 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0201.jpg) \\\| ### 益 智 健 腦    太子參百合雪耳糖水  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 雪 耳 1 兩     百 合 5 兩     太 子 參 5 錢     白 糖 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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| \| \\| \\\| 食 療 解 碼 \\\| \\\| 太 子 參 性 平 ， 味 甘 ， 功 能 補 氣 生 津 ， 對 小 孩 氣 虛 所 引 致 之 消 化 不 良 ， 白 汗 氣 喘 ， 不 思 飲 食 亦 具 療 效 。     百 合 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 澱 粉 、 鈣 、 磷 、 鐵 等 物 質 ， 具 滋 陰 潤 肺 、 安 神 養 陰 功 能 。     雪 耳 又 名 銀 耳 ， 它 是 生 長 在 枯 石 上 的 膠 質 菌 ， 具 有 活 血 ， 潤 肺 ， 滋 陰 清 熱 ， 補 腦 強 心 功 能 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 益 氣 去 濕 ， 潤 燥 滋 陰 ， 兼 可 養 心 安 神 和 強 身 健 腦 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![200fc-c0202.jpg (7727 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0202.jpg) \\\\| \\\\| １ 雪 耳 用 溫 水 泡 洗 ， 至 發 。 \\\\| \\\| \\\\| ![200fc-c0203.jpg (7482 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0203.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 將 雪 耳 剪 成 小 朵 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![200fc-c0204.jpg (7828 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0204.jpg) \\\\| \\\\| ３ 百 合 浸 洗 乾 淨 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![200fc-c0205.jpg (7910 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0205.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ４ 太 子 參 洗 淨 ， 除 雜 質 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![200fc-c0206.jpg (8878 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0206.jpg) \\\\| \\\\| ５ 將 雪 耳 、 太 子 參 、 百 合 放 入 煲 中 加 水 煮 滾 ， 改 用 小 火 煲 1 小 時 。 \\\\| \\\| \\\\| ![200fc-c0207.jpg (7700 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/200fc-c/image/200fc-c0207.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ６ 最 後 落 白 糖 調 味 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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