--- title: "北蓍陳皮煲老鴨湯 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/629-fna629.html" date: "2026-06-05T05:09:38+00:00" language: "zh-TW" --- # 北蓍陳皮煲老鴨湯 [兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日 點擊數: 13596 --- | \| \\| \\\| ![203fc-c0501.jpg (15061 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0501.jpg) \\\| ### 行 氣 開 胃 北蓍陳皮煲老鴨湯 \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 北 蓍 4 錢 陳 皮 1 塊 老 鴨 1 隻 黨 參 4 錢 蔥 1 條 薑 1 片 鹽 適 量 水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| \\| \\\| 貼 士 \\\| \\\| 鴨 肉 功 能 益 胃 、 開 胃 、 清 心 、 健 脾 、 補 肺 。 北 蓍 又 名 黃 蓍 ， 功 能 補 氣 養 血 ， 補 氣 益 肝 。 黨 參 又 名 防 黨 ， 功 能 補 中 益 氣 ， 養 血 ， 增 強 體 力 。 蔥 ， 味 辛 平 ， 性 溫 ， 能 治 傷 風 鼻 塞 ， 兼 可 和 胃 ， 健 胃 。 薑 ， 功 能 健 胃 ， 有 發 汗 、 止 嘔 ， 治 感 冒 風 寒 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 行 氣 開 胃 ， 增 進 食 慾 ， 益 氣 養 顏 ， 常 飲 能 使 面 色 紅 潤 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![203fc-c0502.jpg (8412 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0502.jpg) \\\\| \\\\| １ 陳 皮 用 水 浸 軟 ， 刮 去 瓤 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0503.jpg (7770 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0503.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 北 蓍 洗 淨 ， 切 段 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0504.jpg (8815 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0504.jpg) \\\\| \\\\| ３ 黨 參 洗 淨 ， 切 段 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0505.jpg (7743 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0505.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 蔥 洗 淨 ， 切 段 ， 薑 刮 皮 ， 洗 淨 切 一 塊 用 刀 背 拍 裂 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0506.jpg (7204 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0506.jpg) \\\\| \\\\| ５ 鴨 洗 淨 ， 除 雜 毛 ， 抹 乾 水 ， 將 蔥 、 薑 放 入 鴨 腔 中 。 \\\\| \\\| \\\\| ![203fc-c0507.jpg (7833 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/203fc-c/image/203fc-c0507.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 水 滾 ， 放 入 所 有 材 料 煲 滾 後 改 用 小 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/629-fna629.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "男女老幼 (家庭食譜)", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "兒童食譜", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "北蓍陳皮煲老鴨湯", "item": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/629-fna629.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "北蓍陳皮煲老鴨湯", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "兒童食譜, 兒童健康食譜, 北蓍陳皮煲老鴨湯", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "北蓍陳皮煲老鴨湯", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "北蓍陳皮煲老鴨湯", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/629-fna629.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-11T02:08:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-11T02:08:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-11T02:08:00-04:00", "dateModified": "2007-10-11T02:08:00-04:00" } ```