#  冰花雪耳雲吞皮

[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日  點擊數: 15319

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| \| \\| \\\| ![204fc-c0701.jpg (20684 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0701.jpg) \\\| ### 滋 潤 肌 膚    冰花雪耳雲吞皮  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 雪 耳 5 錢     雲 吞 皮 1 兩     冰 糖 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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| \| \\| \\\| 貼 士 \\\| \\\| 雪 耳 又 名 銀 耳 ， 原 是 野 生 於 石 上 的 膠 質 菌 ， 它 有 活 血 清 熱 ， 潤 肺 滋 陰 ， 強 心 補 腦 功 能 。     冰 糖 味 甘 ， 性 平 ， 有 補 中 益 氣 ， 和 胃 潤 肺 之 功 能 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 滋 潤 皮 膚 ， 增 強 肌 膚 彈 性 。 兒 童 飲 用 ﹐ 有 助 日 後 肌 膚 幼 滑 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![204fc-c0702.jpg (7666 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0702.jpg) \\\\| \\\\| １ 雪 耳 用 水 浸 軟 ， 至 發 脹 透 。 \\\\| \\\| \\\\| ![204fc-c0703.jpg (8570 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0703.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 將 雪 耳 切 成 小 片 ， 洗 淨 ， 瀝 乾 水 分 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![204fc-c0704.jpg (9108 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0704.jpg) \\\\| \\\\| ３ 將 適 量 水 煲 滾 ， 放 入 雪 耳 。 \\\\| \\\| \\\\| ![204fc-c0705.jpg (9614 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0705.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 放 入 冰 糖 ， 用 慢 火 煲 約 3 0 分 鐘 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![204fc-c0706.jpg (9290 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0706.jpg) \\\\| \\\\| ５ 滾 後 ， 放 入 雲 吞 皮 及 加 入 冰 糖 煮 溶 。 \\\\| \\\| \\\\| ![204fc-c0707.jpg (9299 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/204fc-c/image/204fc-c0707.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 將 雲 吞 皮 煮 約 5 分 鐘 ， 即 可 食 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\|  --- \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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