#  甕菜綠豆沙

[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日  點擊數: 16476

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| \| \\| \\\| ![205fc-c0501.jpg (16259 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0501.jpg) \\\| 除 煩 利 尿    甕菜綠豆沙  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 甕 菜 ５ 兩     綠 豆 ３ 兩     片 糖 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| \\\| 貼 士 \\\| \\\| 綠 豆 味 甘 性 ， 功 能 止 渴 利 尿 、 解 暑 、 益 腸 胃 、 除 煩 熱 。     甕 菜 又 名 通 菜 ， 味 甘 性 平 ， 功 能 利 尿 涼 血 ， 解 熱 毒 。     片 糖 味 甘 ， 性 溫 ， 能 和 中 散 寒 ， 活 血 祛 瘀 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 解 熱 毒 ， 除 煩 解 暑 ， 可 以 化 痰 止 咳 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![205fc-c0502.jpg (8210 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0502.jpg) \\\\| \\\\| １ 綠 豆 洗 淨 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![205fc-c0503.jpg (8865 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0503.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 甕 菜 切 長 度 ， 用 清 水 洗 ３ 次 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![205fc-c0504.jpg (8059 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0504.jpg) \\\\| \\\\| ３ 將 適 量 水 注 入 煲 內 ， 落 綠 豆 煮 滾 。 \\\\| \\\| \\\\| ![205fc-c0505.jpg (7916 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0505.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 將 綠 豆 殼 裝 起 棄 掉 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![205fc-c0506.jpg (8456 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0506.jpg) \\\\| \\\\| ５ 跟 住 落 甕 菜 續 煲 ３ ０ 分 鐘 。 \\\\| \\\| \\\\| ![205fc-c0507.jpg (8092 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/205fc-c/image/205fc-c0507.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 最 後 落 片 糖 煮 溶 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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