#  陳皮川貝百合燉雪梨

[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日  點擊數: 22214

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| \| \\| \\\| ![206fc-c0501.jpg (15023 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0501.jpg) \\\| 清 熱 清 痰   陳皮川貝百合燉雪梨  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 川 貝 母 １ 錢     百 合 １ 兩     雪 梨 ２ 個     陳 皮 １ 塊     冰 糖 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| \\\| 貼 士 \\\| \\\| 川 貝 母 性 微 寒 ， 味 甘 苦 ， 功 能 清 熱 潤 肺 ， 化 痰 止 咳 ， 主 治 熱 燥 咳 。     百 合 功 能 止 咳 潤 肺 ， 清 心 ， 安 神 ， 補 腦 ， 健 胃 ， 雪 梨 功 能 消 痰 降 火 ， 潤 肺 涼 心 。     陳 皮 味 辛 苦 ， 性 溫 ， 功 能 健 胃 ， 化 痰 補 氣 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 化 痰 補 氣 ， 清 熱 潤 肺 ， 又 可 補 腦 ， 健 身 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![206fc-c0502.jpg (8089 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0502.jpg) \\\\| \\\\| １ 川 貝 洗 淨 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![206fc-c0503.jpg (7170 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0503.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 百 合 洗 淨 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![206fc-c0504.jpg (7618 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0504.jpg) \\\\| \\\\| ３ 陳 皮 浸 洗 ， 利 去 瓤 ， 切 絲 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![206fc-c0505.jpg (8053 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0505.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 雪 梨 洗 淨 ， 去 皮 ， 去 芯 ， 切 件 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![206fc-c0506.jpg (7890 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0506.jpg) \\\\| \\\\| ５ 將 材 料 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 適 量 水 ， 蓋 上 盅 蓋 。 \\\\| \\\| \\\\| ![206fc-c0507.jpg (7562 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/206fc-c/image/206fc-c0507.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ６ 燉 ３ 小 時 ， 落 冰 糖 ， 攪 溶 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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