#  蓮藕薏米排骨湯

[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2007年10月11日  點擊數: 107737

![209fc-c0401.jpg (11269 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0401.jpg)

## 預 防 感 冒

### 功 能

### 去 濕 清 熱 ， 健 脾 胃 ， 壯 筋 骨 ， 預 防 感 冒 ， 使 兒 童 健 康 成 長 。

### 材 料

蓮 藕 １ ２ 兩
 排 骨 １ 斤
 薏 米 １ 湯 匙
 鹽 適 量
 水 適 量

### 貼 士

蓮 藕 性 寒 ， 熟 藕 性 微 溫 ， 生 藕 能 消 瘀 清 熱 ， 解 渴 除 煩 ， 止 血 健 胃 。
熟 藕 生 血 ， 開 胃 ， 滋 養 強 壯 ， 利 小 便 ， 清 熱 潤 肺 ， 壯 身 體 ， 防 感 冒 ， 煮 食 藕 切 勿 用 鐵 器 。
薏 米 性 微 寒 ， 功 能 利 濕 清 熱 ， 益 肺 ， 健 脾 ， 健 胃 。

### 製 作 過 程

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１ 蓮 藕 洗 淨 ， 刮 去 外 皮 ， 切 厚 片 ， 備 用 。

![](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0403.jpg)

２ 薏 米 洗 淨 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。 排 骨 洗 淨 ， 汆 水 後 再 洗 一 次 ， 備 用 。

![](https://foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0404.jpg)

３ 將 適 量 水 放 入 煲 中 煮 滾 後 落 蓮 藕 、 再 落 排 骨 及 薏 米 ， 煲 滾 後 改 用 慢 火 煮 ２ 小 時 。

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４ 最 後 落 鹽 調 味 ， 便 可 飲 用 。