# 滋補鱔湯 [男士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/men-menu.html) 2008年1月08日 點擊數: 13718 | # 補氣血精 \| 體 質 的 強 健 和 虛 弱 與 飲 食 有 一 定 關 係 ， 以 男 士 腎 虧 病 因 而 言 ， 可 分 兩 種 ； 一 種 是 精 神 衰 弱 、 疲 勞 過 度 ， 另 一 種 是 生 理 因 素 。 大 部 分 香 港 人 都 疲 勞 過 度 和 飲 食 補 充 不 足 ， 每 每 影 響 七 情 六 慾 ， 更 見 頭 暈 眼 花 、 耳 鳴 心 跳 ， 房 事 方 面 無 能 居 多 。 生 理 因 素 則 因 房 事 過 度 ， 休 息 不 足 ， 也 會 出 現 年 青 腎 虧 情 況 。 中 國 很 多 固 腎 補 腰 的 食 療 ， 而 大 多 數 是 固 本 培 元 的 療 法 ， 可 惜 有 些 人 雖 身 驅 疲 累 但 仍 縱 慾 ， 特 別 是 國 內 開 放 後 ， 處 處 「 桃 花 命 」 之 下 ， 腎 虧 患 者 有 越 來 越 多 之 勢 。 固 腎 補 腰 方 法 很 多 ， 但 很 多 人 都 信 賴 以 形 補 形 食 制 ， 有 段 時 期 三 鞭 酒 風 行 國 內 國 外 ， 但 究 其 效 力 只 是 酒 精 作 怪 ， 而 非 固 本 培 元 之 法 。 論 腎 虧 而 房 事 無 力 的 食 療 ， 牛 鞭 湯 風 行 一 時 ， 多 年 前 在 尖 東 一 帶 食 肆 最 流 行 ， 一 些 牟 取 暴 利 的 店 舖 在 材 料 上 加 幾 種 名 貴 藥 材 以 加 強 飲 者 心 理 滿 足 感 ， 但 實 際 功 效 是 有 限 ， 如 果 用 藥 失 當 更 有 害 而 無 益 ， 外 用 藥 更 加 可 怕 。 鱔 是 最 靈 活 的 淡 水 魚 類 ， 鮮 味 之 外 ， 補 益 能 力 也 強 ， 特 別 是 治 氣 血 精 之 虧 更 是 上 佳 藥 引 。 燉 鱔 湯 以 鹹 菜 胡 椒 清 燉 有 清 鮮 口 味 和 固 腎 補 益 ， 配 上 藥 材 效 力 即 顯 。 滋 補 鱔 湯 ， 用 白 鱔 一 斤 ( 切 好 淥 去 潺 洗 淨 ) ， 加 北 耆 三 錢 、 黃 精 五 錢 、 杞 子 一 兩 、 雲 苓 一 兩 、 女 貞 子 三 錢 、 黨 參 一 兩 、 豬 腰 一 隻 、 瘦 肉 四 兩 ， 加 米 酒 四 兩 、 清 水 六 碗 ， 燉 三 小 時 ， 分 三 次 服 用 ， 有 補 氣 血 精 效 力 。 \| \|:--\| ![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png) 📖 重要聲明（健康小提示） 本站所載有關食療、湯水及健康資訊，只供讀者作一般參考及飲食靈感之用， 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同， 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。 如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕／哺乳期，或對某些食材曾有敏感／不適反應， 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前，先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。 由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握，若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失，本網站及作者概不負責，敬請見諒並請自行衡量及判斷。 ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [蘿蔔乾 (Dried radish)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5034-85500258dried-radish.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)145Food No.1 [![蘿蔔乾 Dried radish](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-ab6deac0f432efdd98fb1c30a9c03f7a.jpg "蘿蔔乾 (Dried radish)")](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5034-85500258dried-radish.html) 蘿蔔乾帶鹹香與爽脆口感，常見於炒蛋、炒肉碎、拌飯及家常配菜之中。 [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5034-85500258dried-radish.html) #### [花旗參石斛杞子瘦肉湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-home-soup/4552-%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%83%E7%9F%B3%E6%96%9B%E6%9D%9E%E5%AD%90%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF.html) 八 20, 2025[時令住家湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-home-soup.html)2103Food No.1 [![花旗參石斛杞子瘦肉湯](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-c0255fec613688689d47eb42c08f8d86.jpg "花旗參石斛杞子瘦肉湯")](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-home-soup/4552-%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%83%E7%9F%B3%E6%96%9B%E6%9D%9E%E5%AD%90%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF.html) 📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目，配瘦肉清甜；屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：瘦肉 500 g（切塊） 副料：花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-home-soup/4552-%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%83%E7%9F%B3%E6%96%9B%E6%9D%9E%E5%AD%90%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF.html) #### [花椒油 (Sichuan pepper oil)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5069-85500293sichuan-pepper-oil.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)190Food No.1 [![花椒油 Sichuan pepper oil](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-03ff3d5fea7ec07a06cbde170d879a1c.jpg "花椒油 (Sichuan pepper oil)")](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5069-85500293sichuan-pepper-oil.html) 花椒油帶麻香與辛香油香，常見於涼拌、蘸料、麵食及川味料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5069-85500293sichuan-pepper-oil.html) #### [老黃瓜豬骨湯（清熱解毒、利水祛濕）](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/5295-5295seasonal-soup.html) 三 23, 2026[季節養生湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html)440Food No.1 [![老黃瓜豬骨湯](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-3a0a15cb7c50d41eb1aa8397f28b4a10.jpg "老黃瓜豬骨湯（清熱解毒、利水祛濕）")](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/5295-5295seasonal-soup.html) 老黃瓜豬骨湯屬廣東經典消暑祛濕湯水，特別適合炎熱潮濕、想飲得清甜又有老火湯風味的人士。老黃瓜清熱解暑，豬骨增添鮮甜肉香，整體湯味厚實而不膩，是夏季十分受歡迎的家常湯款。 老黃瓜豬骨湯——清熱解毒、利水祛濕的經典夏日湯水 (Old… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/5295-5295seasonal-soup.html) #### [枸杞 (Goji Berry)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4833-85500066goji-berry.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)184Food No.1 [![枸杞 Goji Berry](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8fbbb9ddea30dcbbc21c97d615db3161.jpg "枸杞 (Goji Berry)")](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4833-85500066goji-berry.html) ❤️ 枸杞 (Goji Berry / Wolfberry) 滋補肝腎 × 益精明目 × 養生紅寶石 枸杞係常用嘅滋補食材。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補肝腎、益精血同明目嘅功用，係現代人保護視力與增強體質嘅必備良藥。 [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4833-85500066goji-berry.html) #### [番薯粉 (Sweet Potato Starch)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4841-85500074sweet-potato-starch.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)215Food No.1 [![番薯粉 Sweet Potato Starch](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-2c5af25820dda7ea360a16e9980eb987.jpg "番薯粉 (Sweet Potato Starch)")](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4841-85500074sweet-potato-starch.html) 🥣 番薯粉 (Sweet Potato Starch / Flour) 勾芡滑嫩 × 酥脆掛糊 × 健脾補中 番薯粉（地瓜粉）係由番薯加工萃取而成嘅澱粉。喺 NFW… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4841-85500074sweet-potato-starch.html) #### [香菜 (Cilantro)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4999-85500223cilantro.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)155Food No.1 [![香菜 Cilantro](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-cdb0cdb6646570f8183a29c37f8322e1.jpg "香菜 (Cilantro)")](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4999-85500223cilantro.html) 香菜帶鮮明草本香氣，常見於湯麵、涼拌、蒸魚、蘸醬及中西式點綴之中。 [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/4999-85500223cilantro.html) #### [紫米 (Black glutinous rice)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5075-85500299black-glutinous-rice.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://foodno1.com/855-system/food-zoo.html)175Food No.1 [![紫米 Black glutinous rice](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-b2b3b4d808903c96f0e8f988c06bd0a2.jpg "紫米 (Black glutinous rice)")](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5075-85500299black-glutinous-rice.html) 紫米帶淡淡米香與糯性口感，常見於糖水、甜品、粥品及主食配搭之中。 [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/855-system/food-zoo/5075-85500299black-glutinous-rice.html) ### [早餐 /早午餐 ( 備有 90天早餐)](https://www.foodno1.com/western-recipes/249-breakfast-brunch.html) [![三蛋三腸美式早餐,豐盛早午餐](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-7d022046dcc6bb84d78cb8e78e780480.webp "三蛋三腸美式早餐")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4256-%E4%B8%89%E8%9B%8B%E4%B8%89%E8%85%B8%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E6%97%A9%E9%A4%90.html) #### [三蛋三腸美式早餐](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4256-%E4%B8%89%E8%9B%8B%E4%B8%89%E8%85%B8%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E6%97%A9%E9%A4%90.html) 三 06, 2025點擊數: 1359 這道豐盛的早餐結合了北美早餐店常見的自製薯片、鬆軟的炒蛋和美味的香腸。自製薯片的獨特風味和香脆口感，搭配經典的炒蛋和香腸… [![蜜香暖心蕃薯鬆餅](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-1ced68ddd195ab8bebc7ae69be8e2308.webp "蜜香暖心蕃薯鬆餅")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4307-%E8%9C%9C%E9%A6%99%E6%9A%96%E5%BF%83%E8%95%83%E8%96%AF%E9%AC%86%E9%A4%85.html) #### [蜜香暖心蕃薯鬆餅](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4307-%E8%9C%9C%E9%A6%99%E6%9A%96%E5%BF%83%E8%95%83%E8%96%AF%E9%AC%86%E9%A4%85.html) 四 26, 2025點擊數: 1107 蕃薯，又稱地瓜，在亞洲飲食文化中佔有重要地位，其天然的甜味和鬆軟的口感非常適合製作甜點或早餐。這道鬆餅結合了蕃薯的營養與… [![鹹香煙肉熱香餅](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-0670d41512ce41b41fabcb033a3cbe12.webp "鹹香煙肉熱香餅")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4654-%E9%B9%B9%E9%A6%99%E7%85%99%E8%82%89%E7%86%B1%E9%A6%99%E9%A4%85.html) #### [鹹香煙肉熱香餅](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4654-%E9%B9%B9%E9%A6%99%E7%85%99%E8%82%89%E7%86%B1%E9%A6%99%E9%A4%85.html) 十二 01, 2025點擊數: 418 🥞煙肉香蔥熱香餅（培根蔥花鬆餅）是一道將傳統甜點轉化為鹹香主食的創意料理。它利用了煎脆的煙肉（培根）和新鮮的蔥花（蔥粒）… [![鮮蝦腸粉](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-af9e946ae8187ec3d6e9dab1f8548862.webp "鮮蝦腸粉")](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4410-%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E8%85%B8%E7%B2%89.html) #### [鮮蝦腸粉](https://foodno1.com/spin-series/today_special/4410-%E9%AE%AE%E8%9D%A6%E8%85%B8%E7%B2%89.html) 七 09, 2025點擊數: 1327 📜鮮蝦腸粉是廣東早茶文化中不可或缺的經典點心。晶瑩剔透的腸粉皮包裹著Q彈鮮甜的蝦仁，淋上特製的豉油（醬油），口感滑嫩細膩… ### [《寂寞粉麵（等你）》](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html) [![urc2024090501 tinified](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-a72c3acf56edb550923ae16f526d97d4.webp "鮮肉高麗菜炒烏冬")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4090-%E9%AE%AE%E8%82%89%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E7%83%8F%E5%86%AC.html) #### [鮮肉高麗菜炒烏冬](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4090-%E9%AE%AE%E8%82%89%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E7%83%8F%E5%86%AC.html) 十 03, 2024點擊數: 1176 鮮肉高麗菜炒烏冬是一道經典的上海家常菜，口感豐富，鹹香入味。烏冬麵條爽滑彈牙，搭配炒香的肉絲和蔬菜，香氣四溢，讓人食指大… [![urc2024071507 tinified](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-e17f66e990c00a816adcbf9850c3b57d.webp "家常香菇乾蝦肉絲麵線")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4011-%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A6%99%E8%8F%87%E4%B9%BE%E8%9D%A6%E8%82%89%E7%B5%B2%E9%BA%B5%E7%B7%9A.html) #### [家常香菇乾蝦肉絲麵線](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4011-%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A6%99%E8%8F%87%E4%B9%BE%E8%9D%A6%E8%82%89%E7%B5%B2%E9%BA%B5%E7%B7%9A.html) 七 16, 2024點擊數: 2467 家常香菇乾蝦肉絲麵線是一道簡單美味的自由烹調小吃，以香菇、乾蝦、肉絲、麵線等食材為主料，搭配醬油、香油等調味料烹製而成。… [![青瓜條辣肉炒粗麵](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-29e7f888378c43c8f034c39ee9d93340.webp "青瓜條辣肉炒粗麵")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4290-%E9%9D%92%E7%93%9C%E6%A2%9D%E8%BE%A3%E8%82%89%E7%82%92%E7%B2%97%E9%BA%B5.html) #### [青瓜條辣肉炒粗麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4290-%E9%9D%92%E7%93%9C%E6%A2%9D%E8%BE%A3%E8%82%89%E7%82%92%E7%B2%97%E9%BA%B5.html) 四 09, 2025點擊數: 1331 這道菜的名稱直接點明了其主要食材和烹飪方式。青瓜（黃瓜）以其清爽的口感和翠綠的色澤為菜餚帶來清新之感；辣肉指的是用辣椒調… [![ps24040503 tinified](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-86f8ca76734fa8b2f54b5230fa4375f1.webp "菜遠班片炒米")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3830-%E8%8F%9C%E9%81%A0%E7%8F%AD%E7%89%87%E7%82%92%E7%B1%B3.html) #### [菜遠班片炒米](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/3830-%E8%8F%9C%E9%81%A0%E7%8F%AD%E7%89%87%E7%82%92%E7%B1%B3.html) 四 05, 2024點擊數: 1849 菜遠班片炒米粉是一道經典的廣東菜，以菜遠、班腩和米粉為主料，加入豉油、蠔油等調味料炒制而成。菜遠清脆爽口，班腩鮮嫩入味，… ![food](https://foodno1.com/images/food.png) 搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >> [滋補湯](https://foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html) \| [簡易菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) \| [婦女](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html) \| [孕婦](https://foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) \| [西餐](https://foodno1.com/western-recipes.html) \| [兒童](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) \| [海鮮](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) \| 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